Girelle Glassate con Uvetta e Arancia Candita: una delizia irresistibile che unisce la dolcezza dell’uvetta e dei canditi alla freschezza della scorza d’arancia. Questi dolcetti di pasta sfoglia, arricchiti da una golosa marmellata, sono perfetti per accompagnare il tè o per una merenda sfiziosa. La glassa al limone conferisce un tocco finale di dolcezza e acidità che renderà ogni morso indimenticabile. Scoprite come preparare queste girelle croccanti fuori e morbide dentro, per un momento di puro piacere.
La pasta sfoglia è una preparazione antica, introdotta in Italia dai cuochi francesi nel XVII secolo. Da allora, è diventata un ingrediente fondamentale nella pasticceria italiana, usato per creare dolci deliziosi come le girelle. La sua versatilità e la capacità di racchiudere ripieni dolci e salati la rendono perfetta per svariate preparazioni, dalle più semplici alle più elaborate.
Per provare la consistenza della glassa, prelevatene un cucchiaino e fatelo colare nella ciotola: sarà pronto se scenderà lentamente, formando un nastro bianco e consistente.
Assicuratevi di arrotolare la sfoglia strettamente e sigillate bene i bordi con un po’ d’acqua per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
