Come utilizzare i tuorli e gli albumi avanzati

Ecco come riutilizzare i tuorli avanzati con le nostre ricette: ce ne sono moltissime, questo è solo un assaggio! Considerate che le tartare necessitano di tuorli, così come budini e gelati, bavaresi, creme, e molti biscotti! E come dimenticare la carbonara?

Carbonara pecorino e bacon

Tartara di manzo alla francese

• Gelato alla crema

• Bavarese

• Biscotti farciti al cioccolato

• Crema catalana

• Crema pasticciera

Budino al mango

L’utilizzo degli albumi avanzati non si limita solo alle preparazioni dolci, ma anche a quelle salate. Gli albumi sbattuti possono essere spennellati sui panini prima della cottura, per conferire loro la giusta colorazione.

Polpette filanti al cavolfiore

Meringhe

Amaretti morbidi

Brutti ma buoni alle mandorle

Angel Cake

Cheesecake allo yogurt e mango

Lingue di gatto

Bomboloni alle mele

Come utilizzare i tuorli e gli albumi avanzati: quante volte ci ritroviamo a buttare albumi o tuorli avanzati. Con i nostri consigli, li riutilizzeremo!

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo

I consigli di Valentina

• E per le donne… Consigliatissime le maschere con albumi: levigano la pelle ed eliminano le impurità. Se proprio non avete voglia di mettervi ai fornelli!


Ricetta di Valentina Mosco
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Le ricette del giorno 14 luglio 2024