Crepes alla Salsa di Lamponi: questi dessert freschi e golosi sono facili e velocissimi da preparare, perfetti per una colazione speciale o un dessert leggero. La croccantezza e il calore delle crepes appena fatte si sposa armoniosamente con la dolcezza e l’acidità dei lamponi, creando un piatto buonissimo che soddisferà anche i palati più esigenti. Questa ricetta, arricchita dalla salsa di lamponi fatta in casa, è una vera delizia per tutti gli amanti delle crepes e della frutta fresca.
I lamponi sono frutti succosi e aromatici, amati per il loro sapore dolce e leggermente acidulo. Ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, i lamponi offrono numerosi benefici per la salute, tra cui il sostegno al sistema immunitario e la promozione della salute cardiovascolare. La salsa di lamponi è preparata con lamponi freschi o surgelati, zucchero e succo di limone. Cuocere i lamponi a fuoco basso per pochi minuti permette loro di rilasciare i loro succhi naturali, creando una salsa dolce e succosa perfetta per le crepes.
Per ottenere crepes perfettamente cotte e senza attaccare, assicuratevi di utilizzare una padella antiaderente e piatta di buona qualità o una crepiera elettrica. Inoltre, ungete leggermente la padella con olio o burro prima di versare la pastella per evitare che le crepes si attacchino.
Il latte di riso, di soia o di avena sono ottime alternative per chi è intollerante al lattosio o vuole sperimentare una ricetta più leggera. La dose di bevanda vegetale dovrebbe essere simile a quella del latte indicata nella ricetta originale, ma è sempre consigliabile regolarsi in base alla consistenza desiderata dell’impasto.
