Fettuccine alla salsiccia

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
555 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni







  1. Mondate la cipolla e tritatela finemente.
  2. Fatela appassire in un tegame con un filo di olio e altrettanta acqua, per 4-5 minuti a fuoco basso.
  3. Unite le salsicce, private della buccia, sbriciolandole e lasciate rosolare bene.
  4.  Quando avranno cambiato colore, aggiungete i pelati e schiacciate con una forchetta, condite con sale e pepe e lasciate cuocere finché il sugo non si addensa, ci vorranno circa 20 minuti.
  5. Lessate le fettuccine in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolatele al dente e fatele insaporire in padella con il sugo di salsiccia, per 1 minuto circa a fuoco vivace. Servite con il parmigiano a parte.

Fettuccine alla Salsiccia: Le Fettuccine alla Salsiccia sono un piatto dal gusto avvolgente e semplice da preparare. La cipolla viene appassita lentamente con le salsicce sbriciolate, creando una base aromatica per il sugo. I pomodori pelati vengono poi aggiunti e schiacciati per ottenere una consistenza densa e saporita. Le fettuccine vengono lessate al dente e saltate nel sugo di salsiccia, permettendo loro di assorbire tutti i sapori. Servite con una generosa spolverata di parmigiano per completare questa deliziosa pietanza.

Amata per semplicità e bontà

Le Fettuccine alla Salsiccia hanno radici nella tradizione culinaria italiana, dove la salsiccia è stata a lungo un ingrediente popolare per aggiungere sapore e sostanza ai piatti di pasta. La combinazione di salsiccia e pomodoro è un classico della cucina italiana.

I consigli di Romina

Come evitare che il sugo diventi troppo liquido?

Assicurarsi di rosolare bene le salsicce per far evaporare l’umidità e schiacciare accuratamente i pelati per ottenere una consistenza più densa.

Posso preparare il sugo in anticipo e riscaldarlo prima di servire le fettuccine?

Assolutamente! Il sugo di salsiccia può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per qualche giorno o congelato per un utilizzo futuro.

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