Yogurt Greco con Mango

Yogurt Greco con Mango
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Calorie a porzione
310 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni





  • Pulite il mango: posizionatelo su un tagliere appoggiando il mango sul lato lungo. Con un coltello affilato, dividetelo in due parti, tagliando orizzontalmente. Prendete la metà con il nocciolo, scavate tutto intorno e rimuovetelo.
  • Praticate su entrambe le metà dei tagli obliqui longitudinali e trasversali nella polpa, stando ben attenti a non arrivare alla buccia. Premendo sulla buccia, spingete la polpa verso l’alto. Infine, con la punta del coltello, prelevate questi cubetti.
  • Frullate metà polpa, tenendo da parte l’altra, con il miele e il succo di limone filtrato, poi separatamente, lavorate lo yogurt per renderlo cremoso.
  • Versate sul fondo dei bicchierini un cucchiaio abbondante di purea di mango, fate seguire la crema di yogurt, alternata alla pure a di mango.
  • Guarnite con i cubetti tenuti da parte, decorate con le foglie di menta e trasferite in frigo fino al momento di servire.

Immergersi nella squisita fusione di cremosità e sapore tropicale è un’esperienza gastronomica resa possibile dallo Yogurt Greco con Mango. Questa combinazione delizia il palato con la caratteristica morbidezza dello yogurt greco, aggiungendo al contempo una nota vibrante e succosa grazie alla dolcezza del mango maturo. La freschezza e la ricchezza nutrizionale si fondono in una ciotola, creando un’opzione deliziosa e salutare per soddisfare i desideri. Preparato con ingredienti semplici e arricchito dalla possibilità di personalizzazione, questo dessert o spuntino non solo è un piacere per i sensi, ma rappresenta anche una celebrazione della diversità dei sapori che la cucina può offrire.

Yogurt Greco: una delizia cremosa

Lo Yogurt Greco è una varietà di yogurt particolarmente cremosa e densa, ottenuta attraverso un processo di filtrazione per rimuovere parte del siero di latte. Questo lo rende più spesso e ricco di proteine rispetto allo yogurt tradizionale. Originario della Grecia, ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie alla sua consistenza lussuosa e al suo profilo nutrizionale. Lo yogurt greco può essere consumato da solo o utilizzato come ingrediente in molte ricette, dal dolce al salato. È spesso apprezzato per la sua versatilità, sapore ricco e benefici per la salute dovuti all’alto contenuto proteico. Può essere arricchito con frutta, miele, frutta secca o altri ingredienti per creare varianti deliziose adatte a diverse preferenze culinarie.

I consigli di Romina

Posso preparare la purea di mango in anticipo?

Potete preparare la purea di mango in anticipo e conservarla in frigorifero, assicurandovi di coprirla bene per evitare l’ossidazione.

Alternative al miele per dolcificare la purea di mango

Potete sostituire il miele con altri dolcificanti come lo zucchero di canna o lo sciroppo d’acero.

Ricette con lo yogurt Greco

Provate lo Yogurt con mascarpone alle amarene, un connubio irresistibile di cremosità! Mousse di Yogurt con Frutta Secca e Mirtilli, un dessert leggero e colorato! Imperdibili anche le Coppette con Mousse alle Fragole e Yogurt.

Ricetta di Romina Bartolozzi
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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