=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Ciambella alle zucchine

Ciambella alle zucchine
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
480 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

1 ciambella da 6 porzioni













  1. Mondate le zucchine, lavatele e grattugiatele grossolanamente con una grattugia a fori grandi. Ponetele in un colapasta, salatele leggermente e tenetele per mezzora circa, così perderanno una parte del liquido di vegetazione. Alla fine sciacquatele e asciugatele con carta da cucina.
  2. In una ciotola capiente setacciate la ricotta e poi unite un uovo alla volta, sbattendo con la frusta a mano per farle ben amalgamare. Aggiungete il parmigiano, un pizzico di sale e pepe, abbondante basilico e mentuccia (nepitella) tritati, poi versate a filo il latte e l’olio, sempre usando la frusta.
  3. Setacciate la farina insieme al lievito e incorporatela mescolando delicatamente con la frusta. Unite la scamorza a dadini, le zucchine grattugiate e mischiate senza strapazzare il composto, usando una spatola in legno.
  4. Imburrate e ricoprite di pangrattato la superficie di una tortiera per ciambelle, del diametro di 26 cm, versatevi il composto e livellatelo.
  5. Cuocete la ciambella salata in forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti.
  6. Sfornate, aspettate che si intiepidisca e toglietela dallo stampo; appoggiatela su una gratella, fatela intiepidire e gustatela.

La Ciambella alle zucchine è una sfiziosa, semplice e veloce preparazione rustica di sicuro effetto, perfetta come piatto unico o antipasto da portare in tavola per far felice tutta la famiglia, ottima anche per un buffet o un apericena tra amici. Si tratta di una Ciambella alle zucchine saporita e morbida che allieterà il palato degli amanti delle torte salate, ripiene di ingredienti saporiti e gustosi. Le preparazioni salate a base di verdure sono molto apprezzate per la loro versatilità: il limite nelle ricette di queste sfiziose portate, che volendo possono trasformarsi in piatti unici, sta solo nella vostra fantasia visto che potrete sperimentare gli accostamenti di sapori più originali: provate ad arricchire la Ciambella alle zucchine che vi proponiamo con ingredienti via via diversi (verdure di stagione, ad esempio). La Ciambella alle zucchine è l’idea jolly per un picnic dato che tiepida o fredda è ancora più gustosa. Dal momento che la preparazione di questa Ciambella alle zucchine è piuttosto semplice, e che gli ingredienti che la compongono sono pochi, può essere una buona soluzione in caso di ospiti inattesi. La Ciambella alle zucchine è davvero un must per veri “ghiottoni” intenditori: ricca e sfiziosa, conquisterà i vostri ospiti fin dal primo morso e, servita tagliata a quadrettini, diventerà un finger food con i fiocchi!

I consigli di Carla

• La ciambella alle zucchine è buonissima anche a temperatura ambiente.  

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 26 settembre 2026

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare