Crepes al kiwi e Arancia: una ricetta che unisce la consistenza delle crepes, la freschezza dei kiwi e il gusto agrumato dell’arancia in un connubio di sapori che delizierà il palato di chiunque lo assaggi. Perfette per una colazione speciale, un brunch con amici o come dessert leggero dopo un pasto abbondante, queste crepes ricche di vitamina C sono un’esplosione di freschezza e bontà. Seguite attentamente le istruzioni e preparatevi a stupire con questa prelibatezza avvolgente. Buon divertimento e buon appetito!
La crema all’arancia che costituisce la farcia di questa ricetta, viene preparata con tuorli d’uovo, zucchero, amido di mais e scorza di limone, e aggiunge una cremosità deliziosa e un sapore agrumato alla ricetta. La crema viene delicatamente incorporata con della panna montata per ottenere una consistenza leggera e vellutata. La crema all’arancia può essere utilizzata come ripieno per torte e crostate, come topping per pancake e gelati ma può essere usata anche nelle ricette salate, come raffinato condimento per piatti a base di carne, pollame o pesce. La sua dolcezza e il suo sapore possono aggiungere un tocco distintivo a piatti come il pollo all’arancia o il salmone alla crema d’arancia.
Per un tocco extra di aroma e complessità, considerate l’opzione di aggiungere un po’ di liquore all’arancia, come il Grand Marnier o il Cointreau, durante la preparazione della crema. Questo aggiungerà profondità di sapore e un tocco di eleganza al piatto.
In questa ricetta potete sostituire lo zucchero con del miele per una dolcezza più naturale. In questo caso scegliete il miele d’arancio, il miele di acacia o il miele di millefiori: tutte varietà che offrono sapori delicati e floreali che si integrano bene con queste crepes.
Queste crepes possono essere conservate in frigorifero per un paio di giorni, ma è importante coprirle con della pellicola trasparente per mantenere la loro freschezza e prevenire che si asciughino. Prima di conservarle, assicuratevi che siano completamente raffreddate.
