Castagnole al cocco e vaniglia

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Calorie a porzione
605 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min

Ingredienti

Dosi per

1 vassoio da 6 porzioni





  1. Scolate e setacciate la ricotta.
  2. In una ciotola mescolate la ricotta, lo zucchero, il cacao setacciato e amalgamate bene con una forchetta.
  3.  Aggiungete i wafer sbriciolati e infine incorporate metà dose di cocco grattugiato.
  4. Con le mani appena inumidite formate delle palline, passatele nel resto del cocco grattugiato e disponetele su un piatto.
  5.  Trasferite i dolcetti in frigo per mezzora in modo che si rapprendano bene, poi serviteli su un vassoio oppure, per un risultato più raffinato, adagiate ogni dolcetto in un pirottino di carta.  

Castagnole al Cocco e Vaniglia: un’esplosione di gusto tropicale in ogni morso! Questa variante delle classiche castagnole aggiunge una deliziosa combinazione di cocco e vaniglia alla ricotta, creando un dessert irresistibilmente dolce e aromatico. Perfette per il Carnevale o qualsiasi festa, queste palline di bontà sono semplici da preparare e sicuramente conquisteranno il palato di tutti i commensali.

Il gusto esotico del Cocco e della Vaniglia

Le castagnole al cocco e vaniglia rappresentano un’opzione irresistibile per chi ama i dolci esotici. La combinazione di sapori crea un equilibrio armonioso tra dolcezza e aroma, rendendo queste delizie perfette per soddisfare i palati più raffinati durante il Carnevale o qualsiasi altra festa. Il cocco, con il suo sapore dolce e leggermente esotico, è un ingrediente che aggiunge una nota tropicale alle castagnole. Ricco di nutrienti e con una consistenza cremosa, il cocco si sposa perfettamente con il gusto morbido e aromatico della vaniglia. Quest’ultima, con il suo aroma profumato, dona alle castagnole un tocco di raffinatezza e complessità.

I consigli di Rosi

Personalizzate le decorazioni

Una volta formate le palline, poette decorarle ulteriormente passandole nel cocco grattugiato colorato o aggiungendo una spolverata di zucchero a velo prima di servirle.

Giocate con le consistenze

Se preferite una consistenza più croccante, potete sostituire i wafer sbriciolati con biscotti secchi tritati. In alternativa, se desiderate una consistenza più morbida, aggiungete un po’ di panna montata all’impasto.

Riposo in frigorifero

Dopo aver formato le palline, lasciatele riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Questo permetterà loro di rassodarsi meglio.

Palline dolci per una merenda sfiziosa

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Ricetta di Rosi Bernasconi
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