Lasagne carciofi e brie

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
40 min
Tempo di cottura
35 min
Calorie a porzione
595 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
40 min
Tempo di cottura
35 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa


  • Per il condimento










    1. Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando via le punte. Riduceteli a quarti ed eliminate la barbetta centrale, affettateli abbastanza sottili e immergeteli via via in acqua con del succo di limone, così non anneriranno.
    2. Tritate l’aglio e fatelo dorare in una padella capiente con un fondo di olio, per 1-2 minuto a fuoco basso.
    3. Aggiungete i carciofi scolati, salate e lasciateli cuocere per 8-10 minuti con il coperchio, aggiungendo se necessario poca acqua calda. Alla fine condite del prezzemolo tritato grossolanamente e un pizzico di scorza di limone grattugiato.
    4. Tagliate il brie e la mozzarella a fettine sottili e mettetele da parte.
    5. Distribuite poca besciamella sul fondo di una pirofila e disponetevi uno strato di lasagne, quindi versatevi sopra altra besciamella, dei carciofi e delle fettine di fior di latte e di brie.
    6. Spolverizzate con del parmigiano grattugiato, poi formate un altro strato di pasta e proseguite fino a esaurire gli ingredienti. Terminate con fettine di mozzarella e brie e altro parmigiano.
    7. Cuocete le lasagne in forno statico già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie risulterà dorata. Sfornate, aspettate qualche minuto e servite.

    Lasagne  Carciofi e Brie: Le Lasagne  Carciofi e Brie sono un’ottima alternativa alle lasagne tradizionali, perfette per chi ama i sapori delicati e cremosi. Questa ricetta unisce carciofi saltati con aglio e prezzemolo, brie e mozzarella, il tutto avvolto in una vellutata besciamella. La combinazione di questi ingredienti crea un piatto raffinato e gustoso, ideale per occasioni speciali o cene eleganti. La dolcezza dei carciofi si sposa perfettamente con la cremosità del brie, rendendo queste lasagne un vero e proprio capolavoro culinario.

    L’Equilibrio Perfetto tra Sapore e Nutrizione

    Le Lasagne Carciofi e Brie sono un piatto non solo gustoso ma anche nutriente. I carciofi sono noti per le loro proprietà depurative e sono ricchi di fibre, vitamine e antiossidanti. Il brie, un formaggio a pasta molle di origine francese, aggiunge una cremosità irresistibile e un sapore delicato che bilancia perfettamente la dolcezza dei carciofi. Questo piatto è ideale per chi cerca un pasto equilibrato e ricco di nutrienti senza rinunciare al gusto.

     

    I consigli di Carla

    Si possono preparare i carciofi in anticipo?

    Potete preparare i carciofi saltati con aglio e prezzemolo in anticipo e conservarli in frigorifero per un giorno. Riscaldateli leggermente prima di assemblare le lasagne.

    Quali altri formaggi posso usare se non trovo il brie?

    Puoi sostituire il brie con camembert, taleggio o un altro formaggio a pasta molle che abbia una buona cremosità e un sapore delicato.

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