Gnocchi con spinaci e gorgonzola

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
625 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Gnocchi di patate

  • Gnocchi di patate gluten free


  • Per il condimento









    1. Versate la panna in un pentolino con la salvia e un pizzico di sale e pepe; scaldatela a fiamma molto bassa, finché è ridotta della metà e poi eliminate la salvia. Mettete al fuoco una pentola capiente e larga, con l’acqua per cuocere gli gnocchi.
    2. Intanto sbucciate e tritate finemente la cipolla e l’aglio, poi trasferiteli in una padella capiente, tipo saltapasta; unite un filo di olio e fateli appassire per circa 5 minuti, a fuoco basso. Se necessario aggiungete poca acqua bollente.
    3. Mondate e pulite gli spinaci e poi spezzettateli in modo grossolano. Uniteli al trito e cuoceteli per 5-6 minuti, infine regolate di sale. A fine cottura aggiungete la panna e il parmigiano; mandate a fuoco basso pochi secondi per sciogliere il formaggio.
    4. Quando il sugo è quasi pronto e l’acqua nella pentola bolle, salatela e tuffatevi gli gnocchi. Quando salgono a galla prelevateli con la schiumarola e passateli nella padella con il sugo; fate insaporire gli gnocchi per qualche secondo a fuoco abbastanza vivace, poi spegnete, unite il gorgonzola tagliato a dadini e mescolate delicatamente. Spolverizzate gli gnocchi con pepe macinato al momento e servite subito.

    Gnocchi con Spinaci e Gorgonzola: Gli Gnocchi con Spinaci e Gorgonzola sono una delizia per il palato, combinando la cremosità del gorgonzola con la freschezza degli spinaci. Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori intensi e vuole un piatto facile da preparare ma di grande effetto. La panna e il parmigiano completano il sugo, rendendo ogni boccone irresistibilmente cremoso e saporito.

    Un Abbinamento Perfetto di Sapori

    Gli Gnocchi con Spinaci e Gorgonzola offrono un equilibrio perfetto tra sapori robusti e freschezza. Gli spinaci sono ricchi di ferro e vitamine, mentre il gorgonzola aggiunge un tocco cremoso e saporito. Questo piatto è ideale per chi cerca un comfort food ricco di nutrienti, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali.

    I consigli di Carla

    Quale tipo di gorgonzola è migliore per gli Gnocchi con Spinaci e Gorgonzola ?

    Il gorgonzola dolce è ideale per una consistenza più cremosa e un sapore più delicato, mentre il gorgonzola piccante darà un gusto più intenso.

    Come  evitare che il gorgonzola si sciolga troppo?

    Aggiungete il gorgonzola a fuoco spento per mantenere la sua consistenza cremosa senza farlo sciogliere completamente.

    Si possono usare gnocchi integrali?

    Sì, gli gnocchi integrali sono un’ottima alternativa per aumentare l’apporto di fibre e rendere il piatto più nutriente.

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