Gnocchi con piselli panna e prosciutto

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
515 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Gnocchi di patate

  • Gnocchi di patate gluten free


  • Per il condimento








    1. Versate i piselli in poca acqua bollente e, da quando saranno scongelati, lasciateli cuocere per circa 12-15 minuti a fiamma moderata; unite ancora acqua se necessario e alla fine salateli leggermente.
    2. Tritate molto finemente la cipolla e mettetela in una padella con il burro; fatela appassire a fiamma bassissima, quindi unitevi prima il prosciutto tagliato a pezzetti, poi i piselli e lasciate insaporire per un paio di minuti.
    3. Aggiungete la panna, lasciate amalgamare i sapori per pochi istanti e togliete dal fuoco.
    4. In una pentola capiente portate a ebollizione abbondante acqua, quando bolle salatela, versatevi gli gnocchi facendo attenzione a non schizzarvi e, non appena vengono a galla, scolateli utilizzando un mestolo forato.
    5. Trasferiteli via via nella padella con il condimento; rimettete sul fuoco per pochi istanti, cospargete con del pepe, completate con il parmigiano e servite immediatamente.

    Gnocchi con Piselli Panna e Prosciutto: La ricetta degli Gnocchi con Prosciutto Panna e Piselli è un classico piatto cremoso e saporito, perfetto per un pasto veloce e gustoso. I piselli vengono cotti fino a diventare teneri, poi uniti alla cipolla soffritta nel burro e al prosciutto a pezzetti. La panna amalgama il tutto, creando una salsa ricca e vellutata. Gli gnocchi lessati vengono conditi con questa deliziosa crema, completata con pepe e parmigiano. Un piatto semplice ma delizioso, ideale per ogni occasione.

    Il Fascino degli Ingredienti Classici

    La combinazione di prosciutto, panna e piselli è un classico della cucina italiana che unisce sapori ricchi e delicati. I piselli sono una fonte eccellente di vitamine A, C e K, oltre a fornire fibra alimentare che aiuta la digestione. Il prosciutto aggiunge proteine e un tocco sapido, mentre la panna rende il piatto cremoso e indulgente. Insieme, questi ingredienti creano gli Gnocchi con Piselli Panna e Prosciutto un piatto nutriente e appagante, perfetto per un pasto completo e bilanciato.

    I consigli di Lia

    Come rendere il piatto più saporito?

    Per rendere più ‘frizzante’ la ricetta, provate a dargli una nota leggermente agrumata, aggiungendo alla fine un po’ di scorza grattugiata di limone rigorosamente biologico. 

    Si possono usare piselli freschi invece di quelli surgelati?

    Sì, i piselli freschi possono essere utilizzati, ma potrebbero richiedere un tempo di cottura leggermente più lungo.

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