Fettuccine Prosciutto e Zucchine: Le Fettuccine Prosciutto e Zucchine sono un piatto classico della cucina italiana, che unisce la delicatezza delle zucchine con il sapore salato e aromatico del prosciutto. Le zucchine vengono tagliate sottili e saltate in padella con aglio e olio finché diventano tenere e profumate. Il prosciutto cotto viene poi aggiunto alle zucchine, insaporito per pochi istanti prima di essere unito alle fettuccine cotte al dente. Il tutto viene condito con burro, parmigiano e una grattugiata di pepe, per un risultato cremoso e avvolgente. Decorate con foglie di menta fresca per un tocco di freschezza, le Fettuccine prosciutto e zucchine sono pronte per deliziare i vostri ospiti con il loro sapore irresistibile.
Le protagoniste di questa ricetta sono le zucchine, una fonte eccellente di fibre, vitamine e minerali, che si sposano perfettamente con il sapore aromatico del prosciutto cotto. Insieme, Fettuccine Prosciutto e Zucchine, offrono un mix perfetto di gusto e nutrizione.
Come rendere le fettuccine prosciutto e zucchine più leggere?
Se volete rendere la ricetta più leggera, sostituite il burro con la stessa quantità di ricotta, che avete ammorbidito mescolandola con poca acqua di cottura della pasta.
Per evitare che le zucchine diventino troppo acquose, è importante saltarle in padella a fuoco medio-alto senza coperchio, in modo che l’acqua possa evaporare rapidamente.
