Canederli di Speck e Spinaci : I Canederli di Speck e Spinaci uniscono il gusto deciso dello speck con la freschezza degli spinaci, creando un piatto tipico delle regioni alpine. Il procedimento prevede l’amalgama di pane, speck, spinaci e formaggio, seguito dalla formazione delle palline e dalla cottura in acqua. Il risultato è un piatto succulento da gustare con una salsa al burro e formaggio. Perfetti per un pranzo o una cena invernale, questi canederli sono un’eccellenza della cucina montana.
Lo speck, elemento centrale di questa ricetta di Canederli di Speck e Spinaci , è un salume affumicato tipico delle Alpi, che dona un sapore caratteristico e unico ai piatti montani. Ottenuto dalla lavorazione delle parti nobili del maiale, viene stagionato con spezie e affumicato con legni aromatici, conferendo un sapore unico ai piatti cui viene aggiunto.
Conservate i canederli avanzati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni, oppure congelarli per un massimo di 1-2 mesi.
Un vino bianco aromatico come il Sauvignon Blanc o un vino rosso leggero come il Pinot Nero si abbinano bene con i sapori intensi degli spinaci e dello speck.
