Mini plumcake alle prugne senza burro

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
465 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 8 porzioni









Per la decorazione

  1. Lavate con cura le prugne, privatele del picciolo e del nocciolo e tagliatele a fettine molto sottili.
  2. Usando le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, in modo da ottenere un composto cremoso. Senza smettere di frullare, ma a bassa velocità, versate a filo l’olio e il latte, in modo da amalgamarli bene.
  3. A parte setacciate la farina, la fecola e il lievito, mescolateli e uniteli al composto, poco alla volta e usando una frusta a mano. Fate movimenti dolci e lenti, altrimenti dopo la cottura i dolcetti potrebbero risultare gommosi.
  4. Imburrate e infarinate gli stampini da plumcake occorrenti; versate sul fondo di ogni stampino alcune cucchiaiate di impasto, adagiatevi sopra uno strato di fettine di prugne, coprite con l’impasto rimanente e, infine, decorate con altre 3-4 fettine di frutta.
  5. Cuocete i mini plumcake in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per 20 minuti circa, finché la superficie dei dolcetti risulterà dorata; prima di servire fate raffreddare e decorateli con lo zucchero a velo setacciato.

Mini Plumcake alle Prugne senza Burro: Questi deliziosi dolcetti sono perfetti per una colazione sana o una merenda nutriente. I Mini Plumcake alle Prugne combinano la morbidezza dell’impasto con la dolcezza delle prugne, creando un equilibrio perfetto di sapori e texture. La ricetta è semplice da seguire e richiede pochi ingredienti, rendendoli facili da preparare in qualsiasi momento. Arricchiti con una spolverata di zucchero a velo, questi mini plumcake sono perfetti per tutta la famiglia. Preparateli in anticipo e gustateli durante la settimana per un’iniezione di energia e bontà.

I benefici delle prugne nei dessert

Le prugne sono frutti ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti. Utilizzarle nei dolci, come nei Mini Plumcake alle Prugne Senza Burro, non solo aggiunge una naturale dolcezza, ma apporta anche numerosi benefici per la salute. Le prugne sono note per il loro alto contenuto di fibre, che aiuta a migliorare la digestione e a mantenere un senso di sazietà. Inoltre, sono ricche di vitamina C e K, essenziali per il benessere del sistema immunitario e la salute delle ossa. Incorporare le prugne nei dolci è un modo gustoso per aumentare l’assunzione di nutrienti e godere dei loro benefici in una forma deliziosa.

I consigli di Carla

Quale tipo di prugne utilizzare?

Utilizzate prugne fresche e mature per ottenere il miglior sapore e consistenza. Le prugne italiane o europee sono ideali per questa ricetta.

Come conservare i Mini Plumcake alle Prugne?

Conservate i mini plumcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per una settimana. Potete anche congelarli per prolungarne la durata.

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