Mele caramellate

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
425 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni






  1. Lavate bene le mele e asciugatele perfettamente; eliminate il picciolo con un coltellino a punta e infilzate ogni mela con un bastoncino non troppo sottile. Se non l’avete, mettete insieme 4 stecchini lunghi e uniteli con del nastro adesivo colorato; così otterrete dei bastoncini più resistenti e anche belli da vedere.
  2. In un pentolino fate sciogliere lo zucchero con il miele, la vanillina e l’acqua senza mescolare.
  3. Infine, quando lo sciroppo avrà raggiunto i 150°C immergetevi le mele, una alla volta, facendole roteare in modo che ne vengano ricoperte uniformemente.

Mele Caramellate: Le Mele Caramellate sono un classico della tradizione autunnale, amato da generazioni per la sua combinazione di dolcezza e croccantezza. Originarie delle tradizioni celtiche e medioevali, queste mele erano un simbolo di abbondanza e buon auspicio. Con l’evoluzione della ricetta, oggi vengono preparate con un caramello arricchito di spezie e servite durante le feste, fiere e festival. Un dolce che racchiude storia e sapore in ogni morso.

Le Mele Caramellate nella tradizione celtica

Le Mele Caramellate hanno origini antiche, risalenti a tradizioni celtiche e medioevali. Durante questi periodi, le mele venivano spesso immerse in uno sciroppo di miele o in un composto zuccherino, per essere poi consumate durante le festività autunnali. Queste mele erano simbolo di abbondanza e buon auspicio, rappresentando sia la fine del raccolto che l’inizio della stagione invernale. Nel contesto delle celebrazioni celtiche, in particolare durante la festa di Samhain, le mele erano un elemento centrale. I Celti credevano che le mele avessero proprietà magiche e le usavano in vari rituali di divinazione.

I consigli di Carla

Varianti per intolleranze alimentari

Potete sostituire il miele con sciroppo d’acero per una versione vegana e utilizzare coloranti alimentari naturali per evitare allergeni.

Come pulire il pentolino dal caramello

Riempite il pentolino con acqua e portatela a ebollizione. Il caramello si scioglierà facilmente, facilitando la pulizia.

Mele sfiziose per i bambini

Variegato di mele e caramello

Mele fritte caramellate

Mele caramellate di Biancaneve

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare