Madeleine Verdi ai Pistacchi: queste piccole torte francesi, conosciute per la loro forma a conchiglia, si arricchiscono di un tocco esotico con l’aggiunta di pistacchi tritati e tè matcha. Questi ingredienti donano alle Madeleine un colore verde brillante e un sapore unico, perfetto per chi cerca una variante originale e gustosa dei classici dolcetti francesi.
Il tè Matcha, originario del Giappone, è una polvere finissima di tè verde utilizzata tradizionalmente nella cerimonia del tè. Ricco di antiossidanti, clorofilla e vitamine, il Matcha non solo conferisce un colore verde vivace alle Madeleine, ma aggiunge anche un sapore leggermente erbaceo e dolce. Questa combinazione di gusto e colore rende le Madeleine Verdi ai Pistacchi non solo deliziose, ma anche esteticamente affascinanti e salutari.
Se siete intolleranti al glutine, potete sostituire la farina normale con una miscela di farine senza glutine. Per una versione vegana, sostituite le uova con un sostituto vegano e il burro con margarina o olio di cocco.
Se non avete il tè Matcha, potete sostituirlo con della polvere di tè verde o, per un tocco diverso, con della polvere di spirulina per mantenere il colore verde.
Provate a immergere le Madeleine parzialmente nel cioccolato fondente o bianco, e poi aggiungete delle decorazioni come granella di pistacchi, zuccherini colorati o scorza di agrumi grattugiata per un tocco visivo e gustativo unico.
