Potete sostituire lo strutto dell’impasto con la stessa dose di burro. La consistenza e il sapore saranno un po’ diversi, ma comunque ottimi. Il burro renderà l’impasto leggermente più morbido e con una fragranza diversa, adatta anche a chi preferisce evitare lo strutto.
Dopo la cottura, quando le formaggelle sono tiepide, potete spennellarle delicatamente con del miele millefiori appena scaldato. Questo aggiungerà una nota dolce e aromatica, rendendo le formaggelle ancora più irresistibili. Il miele crea una leggera glassa che esalta i sapori del ripieno.
Conservate le Formaggelle Sarde in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se preferite, potete anche conservarle in frigorifero, ma lasciatele a temperatura ambiente prima di servirle.
