Crostatine di Mandorle alla Marmellata di Lamponi Senza Burro: Queste crostatine sono una versione più leggera del classico dolce, ideali per chi desidera ridurre il consumo di grassi saturi senza rinunciare al gusto. La base, realizzata con olio di cocco al posto del burro, mantiene la friabilità della tradizionale pasta frolla, mentre la farina di mandorle aggiunge un sapore delicato e una consistenza piacevole. La marmellata di lamponi, con il suo sapore dolce e leggermente acidulo, completa queste Crostatine di Mandorle alla Marmellata di Lamponi Senza Burro rendendole perfette per ogni occasione.
Servite le Crostatine di Mandorle alla Marmellata di Lamponi Senza Burro su un piatto da portata elegante. Potete disporle in modo circolare o a spirale, lasciando spazio al centro per un tocco decorativo, come un piccolo mazzo di fiori freschi o una ciotolina di marmellata di lamponi extra. Prima di servire, spolverate leggermente le crostatine con zucchero a velo per un tocco di dolcezza e un aspetto raffinato. Utilizzate un colino a maglia fine per distribuire uniformemente lo zucchero. Servite le crostatine su piattini individuali, accompagnate da una tazza di tè o caffè. Questo rende il dessert ancora più speciale e valorizza l’attenzione ai dettagli.
Potete sostituire parte dell’olio con yogurt per una consistenza più morbida. Utilizzate metà della quantità di olio prevista e aggiungete yogurt greco o naturale per il resto. Ad esempio, se la ricetta richiede 100 ml di olio, usate 50 ml di olio e 50 ml di yogurt. Questo manterrà l’umidità senza compromettere la struttura dell’impasto.
Le crostatine sono pronte quando la pasta frolla è dorata e la marmellata leggermente frizzante. Controllate dopo 15-20 minuti di cottura.
Conservate le Crostatine di Mandorle alla Marmellata di Lamponi Senza Burro in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per fino a una settimana.
