Fusilli al Pesto di Rucola: I Fusilli al Pesto di Rucola sono un piatto fresco e gustoso, perfetto per l’estate. La rucola, insieme alle mandorle e al parmigiano, crea un pesto dal sapore intenso e aromatico. Una volta cotti i fusilli, vengono conditi con questo pesto cremoso e decorati con foglioline di rucola per un tocco finale di freschezza.
La rucola è un’erba aromatica appartenente alla famiglia delle crucifere, ricca di vitamine e sali minerali. È particolarmente nota per il suo sapore leggermente piccante e le sue proprietà antiossidanti. Il pesto di rucola aggiunge non solo sapore, ma anche valore nutrizionale ai fusilli, rendendo i Fusilli al Pesto di Rucola non solo deliziosi ma anche salutari.
Potete conservare il pesto di rucola per 4-5 giorni in frigo, in un contenitore ermetico. Se lo volete congelare non mettete il parmigiano e suddividete il pesto in monoporzioni, aggiungendo il formaggio dopo che avrete scongelato la dose di pesto che vi servDopo aver gustato i Fusilli al Pesto di Rucola, perché non esplorare altre ricette estive con pestoe.
Quali altri tipi di pasta si possono usare per questa ricetta?
Oltre ai fusilli, potete provare con penne, farfalle o gnocchetti sardi per una variazione interessante.
Pasta al pesto di barbabietola
