Nasello al limone

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
395 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni










  1. Sciacquate i tranci di nasello, assicuratevi che non vi siano spine e asciugateli delicatamente con carta da cucina.
  2. In una padella larga fate soffriggere a fiamma bassissima il rosmarino con un fondo di olio per 4-5 minuti facendo attenzione che non si scurisca, poi eliminatelo.
  3. Ponete i tranci nella padella e alzate la fiamma, cuoceteli circa 4 minuti per lato, girandoli con un paletta per non romperli, e salateli. Spegnete, toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
  4. Setacciate l’amido di mais nell’acqua, aggiungete il succo del limone e versateli nel fondo di cottura del pesce, mescolando per non formare grumi.
  5. Unite l’aglio, che avrete tritato con delle foglie di prezzemolo, 3-4 pezzetti di scorza del limone (senza la parte bianca amarognola), salate e pepate e portate a ebollizione, lasciando appena addensare a fiamma bassissima per pochi minuti.
  6. Rimettete il pesce nella padella e fatelo insaporire per un paio di minuti, unendo un po’ di acqua calda se la salsa fosse troppo poco fluida. A fine cottura regolate di sale, spegnete e servite subito.

Nasello al Limone: Il Nasello al Limone è un secondo piatto leggero e saporito, ideale per chi desidera un pasto a base di pesce fresco e delicato. La salsa al limone, preparata con amido di mais per addensare e arricchita con aglio e prezzemolo, esalta il sapore naturale del nasello senza sovrastarlo. Il risultato è un piatto gustoso ma leggero, perfetto da servire in una cena veloce o per un pasto raffinato. Accompagnato da verdure o riso, il nasello al limone è una ricetta semplice che conquisterà anche i palati più esigenti.

Gusto Fresco e Leggero

Il nasello, ricco di proteine e povero di grassi, è un pesce perfetto per chi cerca un’alimentazione leggera ma nutriente. La salsa al limone aggiunge una nota fresca e profumata, mentre il rosmarino e il prezzemolo arricchiscono il piatto con le loro proprietà aromatiche e digestive. Grazie alla cottura rapida, il nasello rimane morbido e succulento, perfetto per chi desidera un secondo piatto salutare ma saporito.

 

I consigli di Carla

Si possono usare filetti di nasello surgelati per questa ricetta?

Sì, è possibile utilizzare filetti di nasello surgelati. È importante scongelarli completamente e asciugarli bene con carta da cucina prima della cottura per evitare che rilascino troppa acqua in padella.

Quali contorni si abbinano meglio al nasello al limone?

Il nasello al limone si abbina perfettamente a contorni leggeri come un’insalata mista, verdure grigliate o patate al forno. Anche del riso bianco o integrale può essere un’ottima scelta per assorbire la salsa al limone.

È possibile preparare la salsa al limone senza amido di mais?

Sì, se si preferisce evitare l’uso dell’amido di mais, si può addensare la salsa facendo ridurre il liquido di cottura a fuoco lento per qualche minuto in più.

Quanto tempo si conserva il nasello al limone?

Il nasello al limone si conserva in frigorifero per 1-2 giorni, in un contenitore ermetico. È consigliabile riscaldarlo a fuoco dolce aggiungendo un po’ d’acqua o brodo per mantenere la morbidezza del pesce.

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