Lasagnette ai Finferli: Le Lasagnette ai Finferli sono una variante raffinata delle classiche lasagne, che mettono in risalto il sapore unico dei finferli, funghi selvatici apprezzati per il loro gusto delicato e la consistenza carnosa. Questa ricetta, con ingredienti semplici e genuini, è perfetta per un pasto autunnale che unisce tradizione e innovazione culinaria
I finferli, noti anche come gallinacci, sono funghi ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti. Contengono vitamine del gruppo B, vitamina D, e minerali come ferro e potassio. Questi funghi sono apprezzati non solo per il loro sapore delizioso ma anche per i loro benefici nutrizionali, contribuendo al benessere generale e al supporto del sistema immunitario. Le Lasagnette ai Finferli permettono di godere di un piatto gustoso e nutriente.
Se non trovate i finferli, potete utilizzare funghi porcini o champignon per un gusto altrettanto delizioso. Quando acquistate i funghi freschi, fate molta attenzione che non abbiano tracce, anche minime, di muffa: è segno che non sono freschi o che non sono stati ben conservati.
Potete aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato tra gli strati per un tocco di sapore in più.
Aggiungete un filo d’olio all’acqua di cottura e mescolate delicatamente le lasagne per evitare che si attacchino.
