Lasagne stracchino e salsiccia senza glutine

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
715 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche gluten free


  • Per il condimento









    Per la besciamella senza glutine





    1. In una padella antiaderente fate soffriggere l’aglio con l’olio per 1 minuto a fiamma bassa. Aggiungete la polpa di pomodoro, salate e lasciate cuocere a fiamma media per 10 minuti. Se durante la cottura la polpa si dovesse asciugare, unite poca acqua.
    2. Preparate la besciamella senza glutine. Fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco molto basso, togliete dal fuoco e unite l’amido setacciato. Mescolate bene e poi versate il latte freddo a filo, sempre mescolando per evitare che si formino grumi. Cuocete finché la salsa si sarà addensata, mescolando sempre, poi spegnete, salate e aggiungete la noce moscata.
    3. Spellate le salsicce e sbriciolatele grossolanamente. Trasferitele in un’altra padella e fatele rosolare con un filo di olio per 5-6 minuti, sfumate con il vino e spegnete.
    4. Versate le salsicce in una ciotola, aggiungete lo stracchino, la besciamella preparata e mescolate con una forchetta per amalgamare bene. Alla fine regolate di sale.
    5. Sbollentate le lasagne e adagiatele su un canovaccio. Ungete il fondo di una pirofila con un po’ dell’impasto di besciamella e stracchino. Iniziate a creare gli strati con la pasta, il pomodoro e il composto fino ad esaurimento degli ingredienti: formate l’ultimo strato con il composto di besciamella, pomodoro, poi cospargete di formaggio.
    6. Ponete le lasagne in forno già caldo a 180°C e cuocete per circa 20 minuti; quando il formaggio avrà creato una crosticina dorata, è ora di sfornare.

    Lasagne Stracchino e Salsiccia Senza Glutine: Le Lasagne Stracchino e Salsiccia Senza Glutine sono una deliziosa alternativa per chi deve evitare il glutine ma non vuole rinunciare al gusto. La besciamella senza glutine, il sapore ricco della salsiccia e la cremosità dello stracchino si uniscono in strati perfetti di pasta senza glutine e salsa di pomodoro. Ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti, questo piatto garantisce un’esperienza culinaria indimenticabile.

    La Tradizione della Salsiccia Italiana

    La salsiccia è un ingrediente fondamentale della cucina italiana, con una storia che risale all’epoca romana. Tradizionalmente fatta con carne di maiale, sale, pepe e altre spezie, la salsiccia è diventata un elemento versatile in molte ricette regionali. Nelle Lasagne Stracchino e Salsiccia Senza Glutine, la salsiccia aggiunge un sapore robusto che si sposa perfettamente con la delicatezza dello stracchino e la cremosità della besciamella senza glutine, creando un piatto gustoso e senza compromessi.

    I consigli di Carla

    Ci sono varianti per chi è intollerante al lattosio?

    Sì, si possono utilizzare besciamella senza lattosio e stracchino senza lattosio per preparare una variante del piatto adatta agli intolleranti.

    Come evitare che la besciamella senza glutine diventi troppo densa?

    Se la besciamella diventa troppo densa, aggiungere un po’ di latte caldo mentre si mescola continuamente fino a raggiungere la consistenza desiderata.

    Qual è il modo migliore per sbollentare le lasagne senza glutine senza romperle?

    Cuocere le sfoglie di lasagne in piccole quantità e rimuoverle delicatamente con una schiumarola, poi disporle su un canovaccio senza sovrapporle.

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