Frittelle di mele senza glutine

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
390 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni










  1. In una ciotola sbattete le uova insieme allo zucchero, al latte, alla scorza grattugiata del limone e a un pizzico di sale. Mescolate bene in modo da ottenere una pastella liscia e omogenea.
  2. Con l’apposito attrezzo o con un coltello ben affilato eliminate il torsolo delle mele, sbucciatele e tagliatele a fette spesse mezzo cm circa; via via che le affettate trasferitele in un recipiente e spruzzatele con del succo di limone in modo che non anneriscano.
  3. In una padella scaldate abbondante olio per friggere, non appena sarà ben caldo, iniziate a passare alcune fetta di mela nella pastella e friggetele poche alla volta. Quando prendono colore, giratele e fatele colorire anche dall’altro lato.
  4. Una volta tolte dal fuoco, adagiatele su carta assorbente in modo da assorbire l’olio in eccesso. Servitele ancora calde cosparse con un po’ di zucchero a velo.

Frittelle di Mele senza Glutine: Una delizia senza tempo che incontra le esigenze moderne. Queste frittelle, croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette per chi vuole gustare un dolce tradizionale senza preoccuparsi del glutine. Le mele fresche immerse in una pastella leggera e fragrante rendono ogni morso un’esperienza indimenticabile. Le frittelle di mele hanno origini antiche e sono presenti in molte tradizioni culinarie europee. La versione senza glutine è una variante pensata per rispondere alle esigenze di chi soffre di celiachia, senza rinunciare al gusto autentico e alla tradizione.

Farine senza Glutine: salute e versatilità

Sostituire la farina di frumento con farine senza glutine, come quella di riso, mais o mandorle, non solo rende le frittelle adatte a chi è celiaco o intollerante al glutine, ma aggiunge anche una varietà di nutrienti. La farina di riso è leggera e facile da digerire, mentre quella di mais è ricca di antiossidanti e fibre. La farina di mandorle, invece, apporta proteine, grassi sani e vitamina E, contribuendo alla salute del cuore e della pelle.

 

I consigli di Lia

Quali mele usare per le frittelle di mele senza glutine?

Potete utilizzare diverse varietà di mele, come le Golden Delicious, Fuji o Granny Smith, a seconda del grado di dolcezza e acidità che preferite.

Come conservare le frittelle di mele senza glutine?

Le frittelle di mele senza glutine sono migliori quando sono fresche e calde, ma potete conservarle in un contenitore ermetico per un giorno. Per riscaldarle, mettetele in forno a bassa temperatura per mantenere la croccantezza.

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