Lasagne stracchino e salsiccia

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

25 min

Calorie a porzione

685 kcal

Ingredienti

In una padella antiaderente versate l’olio, unite l’aglio e fatelo soffriggere per 1-2 minuti a fiamma bassa. Aggiungete la polpa di pomodoro, salate e lasciate cuocere a fiamma media per una decina di minuti. Se durante la cottura la polpa si dovesse asciugare, unite poca acqua.
Spellate le salsicce e sbriciolatele grossolanamente. Trasferitele in un’altra padella e fatele rosolare con un filo di olio per 5-6 minuti, sfumate con il vino e spegnete.
Versate le salsicce in una ciotola, aggiungete lo stracchino, la besciamella e mescolate con una forchetta per amalgamare bene. Alla fine regolate di sale.
Ungete il fondo di una pirofila con un po’ dell’impasto di besciamella e stracchino. Iniziate a creare gli strati con le lasagne, il pomodoro e il composto fino a esaurimento degli ingredienti: formate l’ultimo strato con il composto di besciamella, poi di pomodoro e infine cospargete di formaggio.
Ponete le lasagne in forno già caldo a 180°C e cuocetele per circa 20 minuti; quando il formaggio avrà creato una crosticina dorata, potete sfornare.

Lasagne Stracchino e Salsiccia: Le Lasagne Stracchino e Salsiccia sono una variante ricca e gustosa delle tradizionali lasagne. Questo piatto combina strati di lasagne con un ripieno cremoso di besciamella, stracchino e salsiccia, il tutto arricchito da un sugo di pomodoro saporito. Ideali per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti, queste lasagne offrono un’esperienza culinaria avvolgente e deliziosa, perfetta per ogni occasione.

La Versatilità del Stracchino nella Cucina Italiana

Lo stracchino è un formaggio fresco e cremoso originario della Lombardia, conosciuto anche come crescenza. Il suo sapore delicato e la consistenza morbida lo rendono ideale per molte ricette italiane. Tradizionalmente prodotto con latte vaccino, lo stracchino è apprezzato per la sua capacità di fondere perfettamente, creando piatti cremosi e saporiti. Nelle Lasagne Stracchino e Salsiccia, questo formaggio aggiunge una dimensione ricca e vellutata che esalta i sapori robusti della salsiccia e del pomodoro.

I consigli di Carla

Ci sono varianti per chi non consuma carne di maiale?

Sì, si può sostituire la salsiccia di maiale con salsiccia di pollo o tacchino per una variante più leggera e adatta a chi non consuma carne di maiale.

Qual è il modo migliore per sbriciolare le salsicce?

Utilizzare le mani per sbriciolare grossolanamente le salsicce prima di cuocerle permette una cottura più uniforme e una migliore distribuzione nel piatto.

È possibile preparare le lasagne stracchino e salsiccia in anticipo?

Sì, si possono assemblare le lasagne il giorno prima e conservarle in frigorifero, aumentando il tempo di cottura di 5-10 minuti il giorno successivo.