Farfalle al pollo e pomodorini

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
450 kcal
2
5.0/5

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni








● Tagliate il petto di pollo a pezzettini e versatelo in una padella con un filo d’olio e il peperoncino; fatelo soffriggere a fiamma viva per qualche istante, quindi salatelo e proseguite la cottura a fuoco dolce per circa 7-8 minuti. 

● Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e passatela sotto l’acqua corrente per raffreddarla e fermare la cottura.

● Lavate i pomodorini e il sedano e tagliateli a pezzetti, quindi metteteli in una ciotola insieme al pollo e alla pasta. Completate con foglioline di basilico e un filo d’olio a crudo.

Le Farfalle al basilico con pollo piccante sono un primo piatto sfizioso e non troppo calorico, ottimo per chi ha scelto di seguire una dieta con poche calorie ma non è disposto a rinunciare al gusto e a un po’ di condimento in più. E’ un’ottima idea come piatto unico light da portare con sé per un picnic con tutta la famiglia. Dato che sono facili e veloci, le Farfalle al basilico con pollo piccante si prestano benissimo come prima pietanza per una cena estiva, o come piatto “lunch box” da portare in ufficio, nella versione fredda. Questo primo può diventare un piatto unico, dato che è ben equilibrato e completo, magari accompagnato da un buon vino bianco, fresco al punto giusto. Guarnite con qualche ciuffetto di menta sarà ancora più delicata al palato! Le Farfalle al basilico con pollo piccante, economiche, facili nella preparazione e genuine, sono il jolly per chi ama una cucina sana ma veloce, per chi predilige le preparazioni speedy ed è in cerca di idee per apericena con i fiocchi! 

I consigli di Lia

● Darete ancora più sapore a questa ricetta se aggiungerete delle olive nere snocciolate, tagliate a rondelle, e qualche cipollina all’aceto balsamico tagliate a metà.

Ricetta di Lia Pisano
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Le ricette del giorno 29 settembre 2023

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