Muffin al ribes e miele senza burro

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
410 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
Per l'impasto










Per la decorazione

  1. Versate lo zucchero semolato in una ciotola larga; lavate i ribes, sgranateli, rotolateli nello zucchero perché se ne ricoprano e metteteli da parte.
  2. Ungete con un po’ di olio gli stampini scelti per i muffin, poi infarinateli e scuotete la farina in eccesso.
  3. In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito, unite lo zucchero semolato avanzato, un pizzico di sale e mescolate bene.
  4. In un’altra ciotola sbattete le uova con la frusta a mano, senza montare nulla: aggiungete il latte, l’olio, il miele e la scorza di limone grattugiata e miscelate tutto.
  5. Versate il composto di uova nella ciotola della farina, mescolando sempre con la frusta a mano, ma solo per amalgamare gli ingredienti; anche se restano dei piccoli grumi non importa, perché se lavorate troppo l’impasto, i muffin verranno gommosi. Aggiungete il ribes girando delicatamente il composto con una spatola.
  6. Versate la preparazione negli stampini e riempiteli per 2/3 della loro altezza (lievitando cresceranno).
  7. Mettete i muffin in forno già caldo a 180°C (funzione statica) e lasciateli cuocere per 20 minuti circa. Lasciateli per 5 minuti in forno spento e aperto, poi fateli raffreddare prima di toglierli dagli stampini. Spolverizzateli con zucchero a velo setacciato e serviteli.

Muffin al Ribes e Miele senza Burro: Questi muffin combinano la freschezza dei ribes con la dolcezza naturale del miele, creando un dessert perfetto per ogni momento della giornata. La ricetta è semplice da seguire e richiede pochi ingredienti, rendendoli facili da preparare in qualsiasi momento. I Muffin al Ribes e Miele senza Burro sono ideali per una colazione energizzante, una merenda o anche come dolce dopo pasto. Arricchiti con una spolverata di zucchero a velo, questi muffin sono una vera esplosione di sapori e texture.

Muffin senza Burro: una scelta sana

Preparare dolci senza burro è una scelta salutare che può ridurre il contenuto di grassi saturi nei vostri dolci. Sostituire il burro con olio vegetale, olio di cocco o yogurt può mantenere i muffin morbidi e umidi, senza compromettere il sapore. L’uso del miele come dolcificante naturale non solo aggiunge dolcezza, ma anche una nota aromatica unica e benefici per la salute grazie alle sue proprietà antiossidanti e antimicrobiche. I Muffin al Ribes e Miele senza Burro sono un esempio perfetto di come si possa mantenere il gusto e la qualità anche in una dieta più leggera e salutare.

I consigli di Carla

Quale tipo di miele utilizzare?

Utilizzate miele millefiori o miele di acacia per un sapore delicato e leggermente floreale che si abbina bene con i ribes.

Come conservare i Muffin al Ribes e Miele senza Burro?

Conservate i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Potete anche congelarli per mantenerli freschi più a lungo. Scongelateli a temperatura ambiente prima di servirli.

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