Fagottini di mela senza burro senza uova (Vegan)

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
390 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni






Per la pasta matta





  1. Ammollate l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Lavate e sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti. Tritate velocemente le mandorle nel mixer.
  2. Fate sciogliere il burro in un pentolino, aggiungete le mele e lasciate cuocere per 4-5 minuti. Unite l’uvetta dopo averla ben strizzata e cuocete per 1 altro minuto, fino a quando inizierà a gonfiarsi, poi aggiungete lo zucchero, mescolate e spegnete il fuoco.
  3. Preparate la pasta matta: disponete la farina a fontana su una spianatoia e versate al centro l’acqua, l’olio, lo zucchero e un pizzico di sale. Incorporate i liquidi alla farina, dapprima con una forchetta e poi con le mani, e lavorate energicamente per almeno 15 minuti. Tenete a disposizione un soffio di farina e acqua in modo da regolarvi con l’impasto, via via che lo lavorate, che alla fine dovrà risultare compatto, morbido e liscio, ma non appiccicoso. Coprite con la pellicola alimentare e fate riposare in frigorifero per mezzora.
  4. Infarinate leggermente la spianatoia e con il matterello stendete l’impasto in una sfoglia sottile.
  5. Tagliate la sfoglia in quadrati di 5 cm di lato. Spalmate sul fondo un cucchiaino di confettura e mettete un po’ del composto di mele al centro di ogni quadrato, sollevate e ‘pizzicate’ le estremità opposte in modo da formare un fagottino. Servendovi di un pennellino da cucina, spennellate i fagottini con la confettura e spargete sui bordi il trito di mandorle.
  6. Sistemate i dolcetti sulla placca del forno rivestita di carta oleata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa, facendo attenzione che non scuriscano troppo.

Fagottini di Mela senza Burro e senza Uova (Vegan): scoprite una deliziosa variante vegan dei tradizionali fagottini, perfetta per chi cerca un dolce leggero e privo di ingredienti di origine animale. Questa ricetta è pensata per soddisfare non solo i palati vegani, ma anche chi desidera gustare un dolce preparato con ingredienti naturali e genuini. Con un ripieno aromatico di mele cotte con uvetta e una pasta matta preparata senza burro né uova, questi fagottini sono un’opzione versatile e gustosa per colazioni, merende o dessert senza sensi di colpa.

Calorie dei Fagottini di Mela Vegan

I Fagottini di Mela senza Burro e senza Uova (Vegan) rappresentano una scelta leggera e gustosa per chi desidera un dolce meno calorico. In media, un fagottino di dimensioni standard, preparato secondo questa ricetta, contiene circa 150-200 calorie, a seconda della dimensione e degli ingredienti utilizzati. Le calorie dipendono principalmente dalla quantità di pasta sfoglia impiegata e dal ripieno di frutta.  Questi dolci sono ideali per chi cerca opzioni più leggere senza rinunciare al piacere del gusto. Utilizzando ingredienti naturali e limitando l’aggiunta di zuccheri raffinati, è possibile creare un dessert che soddisfi il palato mantenendo un bilancio calorico controllato. È importante moderare le porzioni e bilanciare il consumo di dolci con una dieta equilibrata e uno stile di vita attivo per promuovere il benessere generale.

I consigli di Emilia

Uvetta ammollata

Prima di aggiungerla alle mele cotte, ammollate l’uvetta in acqua tiepida per circa 10 minuti. Strizzatela bene prima di unirla al composto di mele. L’uvetta aggiungerà una dolcezza succosa e una varietà di texture al ripieno.

Conservare i Fagottini di Mela Vegan una volta cotti

Una volta cotti, lasciate raffreddare completamente i fagottini a temperatura ambiente. Conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Se preferite conservarli più a lungo, potete metterli in frigorifero per un massimo di 5 giorni, riscaldandoli leggermente prima di servirli.

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