Dolcetti alla Crema Cotta: una delizia che unisce la croccantezza della frolla alla morbidezza di una crema vellutata. Arricchiti con uvetta e vaniglia, questi dolcetti sono perfetti per ogni occasione. Facili da preparare, conquisteranno tutti con il loro sapore delicato e la loro consistenza irresistibile. Seguite la nostra ricetta per un successo assicurato.
I Dolcetti alla Crema Cotta rendono omaggio alla tradizione pasticcera italiana, che utilizza la crema cotta come base per molte delizie dolci. Questa crema, simile alla crema pasticcera ma più densa, ha origini antiche, risalenti al Medioevo. Versatile e deliziosa, la crema cotta può essere preparata in un pentolino e poi cotta nuovamente in forno, utilizzata nelle crostate o nei ramequin per realizzare creme brûlée o crema catalana (sostituendo il latte con la panna). Perfetta anche come farcia, la crema cotta è una preparazione classica, adattabile a molte ricette dolci. Oggi, questi dolcetti rivisitano questo classico per offrirvi un dessert perfetto per ogni occasione.
Assicuratevi di non lavorare troppo l’impasto della frolla e di farla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzarla.
Potete usare gocce di cioccolato, frutta secca tritata o lasciarla semplice senza aggiunte.
Potete preparare sia la frolla che la crema il giorno prima e assemblare i dolcetti poco prima di cuocerli. In questo modo, saranno freschi e fragranti al momento del servizio.
