Dolcetti all’arancia candita

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
510 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni












Per il lievito


  1. Imburrate e infarinate degli stampini in metallo e metteteli in frigo.
  2. Grattugiate metà scorza dell’arancia e tenetela da parte in una ciotolina. Mescolate insieme frutta mista e scorze di arancia candite tritate, spolverizzatele con un po’ di farina e trasferitele in un altro contenitore.
  3. In una ciotola capiente setacciate la farina avanzata e il lievito in polvere per dolci, unite lo zucchero, la cannella e un pizzico di sale, poi mescolate bene.
  4. In una seconda ciotola versate l’olio, il latte, la scorza grattugiata, il succo dell’arancia e il colorante alimentare; miscelate con la frusta a mano.
  5. Versate il composto liquido nelle farine, poco alla volta e mescolando sempre con la frusta, delicatamente per non formare grumi. Alla fine unite la frutta e le scorze candite preparate prima: fate movimenti lenti, senza lavorare troppo l’impasto, altrimenti dopo la cottura i dolcetti risulteranno gommosi.
  6. Preparate il lievito. Versate l’aceto in un bicchiere, aggiungete il bicarbonato e girate bene: si formerà una schiuma, che unirete subito delicatamente all’impasto.
  7. A questo punto versate l’impasto negli stampini, per 3/4 della loro capienza, poi poneteli in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per 15 minuti circa. Verificate la cottura inserendo uno stecchino di legno al centro di un dolcetto: se lo stecchino esce asciutto significa che i dolcetti sono cotti, in caso contrario, cuoceteli ancora per qualche minuto.
  8. Sfornate i dolcetti, lasciateli intiepidire e poi spolverizzateli con zucchero a velo setacciato prima di servire.

Dolcetti all’Arancia Candita: esplorate l’aroma avvolgente degli agrumi in questa ricetta classica e accattivante. I Dolcetti all’Arancia Candita sono una delizia senza tempo, arricchiti dalla freschezza dell’arancia e dalla croccantezza della frutta mista. Una proposta che non delude mai.

Sapori agrumati, che delizia!

Gli agrumi, con la loro ricchezza di vitamine e antiossidanti, offrono non solo un’esplosione di gusto ma anche numerosi benefici per la salute. L’arancia candita, preparata attraverso un processo di zuccheratura delle scorze, è un ingrediente versatile che aggiunge un tocco di dolcezza e una nota succosa ai dolci. La sua storia affonda le radici nell’antichità, quando le arance venivano conservate in zucchero come prelibatezza pre-natalizia nei paesi mediterranei. Oggi, le arance candite continuano a essere amate in molte cucine del mondo, aggiungendo un tocco di sole anche nei giorni più grigi.

I consigli di Carla

Bevande da abbinare 

Potreste accompagnare i Dolcetti all’Arancia Candita con un tè nero aromatico o un caffè leggermente dolcificato per esaltarne i sapori.

Suggerimenti per la presentazione

Potreste aggiungere una spolverata di zucchero a velo o qualche fettina sottile di arancia candita sulla superficie dei dolcetti prima di servirli per una presentazione raffinata e invitante.

Arancia: un tesoro in pasticceria

Crostata con le arance

Tiramisù arancia e cioccolato

Torta alle banane con gelatina di arance

Ricetta di Carla Marchetti
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