Cinnamon Rolls: benvenuti in una deliziosa avventura culinaria, dove il profumo avvolgente della cannella si mescola alla morbida dolcezza di un impasto appena sfornato. I cinnamon rolls, a base di pasta brioche, sono tipici svedesi, molto diffusi anche in America e oggi hanno conquistato tutto il mondo. Perfetti per la colazione o per un brunch, questi dolci sono adatti a qualsiasi occasione e deliziano chiunque li assaggi.Seguendo questa ricetta passo dopo passo, ci immergeremo nella preparazione di questi deliziosi rotoli di cannella, dalla creazione dell’impasto fino alla cottura dorata nel forno. Un viaggio attraverso sapori avvolgenti e texture soffici, culminante con l’aggiunta finale di una glassa dolce che completa l’esperienza gustativa in modo perfetto. Pronti a deliziare il palato e a coccolarvi con ogni morso di questi deliziosi Cinnamon Rolls?
Nei paesi nordici, i Cinnamon Rolls o Kanelbulle, sono una presenza comune durante la fika, la pausa caffè svedese. Qui, rappresentano un simbolo di accoglienza e condivisione, deliziando con il loro mix di cannella e zucchero avvolti in un soffice impasto. Negli Stati Uniti, i Cinnamon Rolls sono utilizzati per creare le classiche Boston Cake, un’icona della pasticceria americana. Queste torte, composte da più rotoli di cannella, sono amate per la loro consistenza soffice e il sapore avvolgente. In entrambi i contesti, queste preparazioni non sono solo dolci, ma esperienze gustative che evocano calore, comfort e condivisione, unendo le persone attraverso il loro delizioso sapore e la loro irresistibile dolcezza.
Potete sostituire l’albume per la glassa con dell’acqua anche se risulterà più trasparente; fate attenzione sempre alla consistenza.
In America si usa spesso coprire i Cinnamon Rolls con una glassa a base di formaggio. In una ciotola frullate con le fruste elettriche 80 g di Philadelphia, 35 g di burro morbido e 60 g di zucchero a velo setacciato. Otterrete una crema liscia che potrete spalmare su ogni Roll tiepido.
Se vi avanzano dei dolcetti, conservateli chiusi in un sacchetto di plastica alimentare, poi scaldateli leggermente in forno prima di gustarli. Si mantengono in freezer per 2-3 mesi.
