Bignè alla panna

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
35 min
Calorie a porzione
360 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
35 min

Ingredienti

Dosi per

1 vassoio da 8 porzioni
Per i bignè







Per la farcitura


  1. Preparate i bignè. Versate il latte in un pentolino, unite il burro tagliato a pezzetti e un pizzico di sale, appena comincia a bollire toglietelo dal fuoco e versatevi, tutta insieme, la farina già setacciata, mescolando con un mestolo.
  2.  Rimettete sul fuoco per 2 minuti circa sempre rimestando, fino a quando il composto si staccherà dai bordi formando una palla. Spegnete e fate raffreddare.
  3.  Rompete nel pentolino le uova, uno alla volta, lavorando con il cucchiaio e facendo attenzione a non mettere l’uovo successivo se il precedente non si è amalgamato.
  4.  Trasferite l’impasto in una tasca da pasticcere con beccuccio liscio di 1,5 cm di diametro e formate tanti mucchietti ben distanziati tra loro su una placca foderata con carta da forno.
  5.  Cospargete i bignè con la granella di zucchero e metteteli in forno caldo 180°C (funzione statica) per mezzora. Sfornate i bignè e fateli raffreddare.
  6.  Montate la panna con lo zucchero a velo usando le fruste elettriche e trasferitela in una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella.
  7.  Praticate un foro sulla base di ogni bignè e riempiteli con la panna montata.
  8.  Sistemate i bignè su un piatto da portata e servite.

I Bignè alla Panna sono una prelibatezza della pasticceria che incanta per leggerezza e bontà, piccoli scrigni croccanti che racchiudono un irresistibile ripieno di panna montata. Questi deliziosi dolcetti sono amati in tutto il mondo per il loro sapore delicato e la loro consistenza soffice. Perfetti per ogni occasione, i bignè alla panna sono una scelta perfetta per compleanni, matrimoni, feste e altre celebrazioni.

Bignè Alla Panna: Contenuto Calorico e Valori Nutrizionali

l contenuto calorico dei bignè alla panna può variare in base alla dimensione e agli ingredienti utilizzati nella preparazione. Tuttavia, possiamo fornire una stima approssimativa delle calorie presenti in un bignè alla panna medio, utilizzando gli ingredienti principali. Un bignè alla panna di dimensioni standard (circa 25-30 grammi) può contenere circa 70-100 calorie. Questo valore dipende principalmente dalla quantità di pasta choux utilizzata per preparare il bignè e dalla quantità di panna montata farcita all’interno. La panna montata, in particolare, contribuisce significativamente al contenuto calorico dei bignè. Una porzione di panna montata (circa 2 cucchiai o 30 ml) può contenere circa 50-70 calorie, a seconda della densità e del contenuto di grassi della panna utilizzata.

I consigli di Romina

Variante al Caffè

Incorporate del caffè solubile all’impasto (2 cucchiai) per creare dei bignè al caffè. La panna montata potrebbe essere aromatizzata con una crema al caffè per un’accoppiata irresistibile: preparatela mescolando panna montata e crema al caffè in parti uguali.

Arricchite i Bignè con il Caramello

Aggiungete una generosa spruzzata di salsa al caramello sulla panna montata dei bignè. Il dolce aroma e il sapore ricco del caramello si sposano perfettamente con la panna, creando un dessert delizioso.

Decorate con Eleganza

Aggiungete delle foglioline di menta fresca per una presentazione raffinata dei vostri bignè. Potete anche utilizzare della granella di zucchero colorata da spargere sui bignè per creare un effetto vivace e gioioso.

Dolcetti con la Panna

Cupcakes panna e banana

Panna cotta alla carambola

Meringhe alla panna

Ricetta di Romina Bartolozzi
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 23 aprile 2024

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare