Come fare in casa la ricotta: forse non sapete che autoprodurre la ricotta in casa è una operazione economica, divertente e gratificante!
• Potrete aromatizzare la vostra ricotta con scorze grattugiata di limone o arancio bio o con foglie di rucola o con paprika.
• Per prepararne una versione bio, basterà sostituire il latte con del latte di soia.
• Conservate la ricotta in frigorifero nella fuscella ben chiusa per 3 giorni.
• Se non amate il restrogusto di limone, sostituitelo con 40 g di di aceto di mele.
