Crostatine alla crema di limone senza burro

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
35 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
550 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
35 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 porzione
Per la frolla senza burro









Per la crema al limone





Per la decorazione


  1. Preparate subito la frolla senza burro. Setacciate la farina, la fecola e il lievito in una ciotola grande; aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e mischiate il tutto usando un cucchiaio.
  2. Al centro versate l’olio, l’acqua e l’uovo; grattugiatevi un po’ di scorza di limone e iniziate a mescolare, unendo, se il composto risultasse troppo appiccicoso, un altro po’ di farina.
  3. Raccogliete l’impasto a palla, schiacciatelo leggermente, avvolgetelo con pellicola alimentare e ponetelo in frigo per circa 1 ora.
  4. Distribuite un po’ di farina sul panetto di frolla e tiratelo allo spessore di 3-4 mm circa, quindi foderatevi gli stampini per crostate precedentemente oliati e infarinati. Ritagliate la pasta in eccesso.
  5. Lavate con cura i limoni, spremetene il succo e grattugiatene la scorza.
  6. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero con una frusta a mano, senza montarle troppo; poi aggiungete lentamente la farina setacciata, il latte, il succo e la scorza dei limoni, mescolando in modo da amalgamare bene gli ingredienti.
  7. Bucherellate il fondo delle crostatine con i rebbi di una forchetta e distribuite in modo uniforme la crema di limone.
  8. Cuocete le crostatine in forno preriscaldato a 180°C (funzione statica) per circa 20 minuti. Sfornate, fate raffreddare e togliete i dolcetti dagli stampini. Servite le vostre crostatine dopo averle spolverate con lo zucchero a velo e decorate con le foglioline di menta.

Crostatine alla Crema di Limone senza burro: queste crostatine dolci sono un’opzione leggera e deliziosa per chi desidera godere del fresco sapore del limone senza l’aggiunta di burro. Questa variante offre una crostata leggermente più sana, senza compromettere il gusto o la consistenza. Perfette per chi segue una dieta vegana o per coloro che cercano alternative più leggere, queste crostatine sono un’idea creativa per soddisfare la voglia di dolcezza estiva.

Crostatine senza Burro: leggere e gustose

Le Crostatine alla Crema di Limone sono un classico dolce estivo amato da molti per la loro freschezza e dolcezza equilibrata. Tuttavia, per coloro che cercano un’alternativa più leggera senza rinunciare al gusto, le Crostatine alla Crema di Limone Senza Burro offrono una soluzione deliziosa e salutare. Queste crostatine, preparate senza burro, sono adatte anche a chi segue una dieta vegana o ha intolleranze ai latticini, offrendo un’opzione gustosa per soddisfare la voglia di dolcezza estiva. Queste crostatine rappresentano non solo un’alternativa più leggera alla versione tradizionale, ma anche un’opportunità per esplorare nuove tecniche e ingredienti in cucina. Sperimentate con oli vegetali diversi per ottenere variazioni di sapore uniche, o aggiungete un tocco di cocco grattugiato alla frolla per un twist esotico.

 

I consigli di Carla

Come grattugiare la scorza di Limone

Quando grattugiate la scorza di limone, assicuratevi di evitare la parte bianca, che può conferire un sapore amaro alla frolla. Utilizzate solo la parte gialla esterna per ottenere un aroma fresco e intenso.

Decorazioni eleganti

Oltre alle foglioline di menta, potete aggiungere altre decorazioni per arricchire l’aspetto visivo delle crostatine. Ad esempio, scaglie di limone candito o fettine sottili di limone possono aggiungere un tocco di freschezza e colore.

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