Brownies con gocce di cioccolato

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
35 min
Calorie a porzione
640 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
35 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni








  1.  Fate sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente spezzettato, mescolate bene per farli amalgamare, poi togliete subito il composto dal fuoco e lasciatelo intiepidire.
  2.  In una ciotola sbattete con la frusta a mano le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi unite a filo il burro fuso con il cioccolato e mescolate bene.
  3.  In una seconda ciotola setacciate la farina con il lievito.
  4.  Versate a pioggia e poco alla volta gli ingredienti secchi nel composto di uova e cioccolato, rimestando con cura in modo da amalgamare il tutto e non formare grumi.
  5.  Rivestite una teglia per dolci rettangolare (circa 23 cm x 33 cm) con carta da forno bagnata e strizzata, poi versatevi il composto ottenuto livellandolo.
  6.  Distribuite le gocce di cioccolato sulla superficie del dolce e trasferitelo in forno preriscaldato a 160°C per 30-35 minuti, fino a quando inserendo uno stecchino al centro, questo uscirà asciutto. Lasciate raffreddare per 10-15 minuti prima di tagliare il dolce a rettangoli (o nella forma che preferite).

Brownies alle gocce di cioccolato: un vero e proprio inno al cioccolato, con la sua consistenza densa e umida, arricchita dalle intense note delle gocce di cioccolato che si fondono dolcemente con ogni morso. Questa ricetta, oltre a soddisfare il desiderio di dolcezza più profondo, è anche incredibilmente semplice da preparare. Anche i cuochi meno esperti possono ottenere risultati sorprendenti, e condividere con amici e familiari il piacere di un dolce fatto in casa.

Origine di un dolce golosissimo

L’origine esatta dei Brownies alle gocce di cioccolato è avvolta nel mistero, con diverse leggende che narrano le loro umili origini. Una delle teorie più accreditate suggerisce che i brownies abbiano avuto origine in America, probabilmente durante la seconda metà del XIX secolo, come una sorta di ibrido tra il biscotto e il dolce al cioccolato. Alcuni racconti attribuiscono la loro creazione a una cuoca casalinga che dimenticò di aggiungere il lievito al suo composto per torte al cioccolato, creando così una consistenza più densa e compatta, alla base dei brownies. Oggi i brownies con gocce di cioccolato rappresentano una delizia capace di conquistare i palati di giovani e adulti, trasportando chiunque in un mondo di piacere e golosità.

I consigli di Carla

Regolate la Temperatura del cioccolato

Dopo aver sciolto il cioccolato, assicuratevi di lasciarlo intiepidire prima di incorporarlo alle uova e allo zucchero per evitare di cuocere le uova accidentalmente.

Sperimentate con le Noci

Aggiungete delle noci tritate all’impasto per arricchire i vostri brownies con una deliziosa croccantezza e un sapore leggermente tostato.

Abbinamenti Gustosi

Servite i brownies con gocce di cioccolato con una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema per un dessert irresistibile, oppure accompagnateli con una tazza di caffè caldo per un momento di puro piacere.

Ricette per gli amanti dei Brownies

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Ricetta di Carla Marchetti
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