Brownies al limone

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
295 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

1 porzione




Per la farcitura





Per decorare

  1. Mescolate con le fruste elettriche il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e cremoso. Aggiungete la farina, poca alla volta, un pizzico di sale e amalgamate bene l’impasto.
  2. Versate il composto sulla base di una tortiera quadrata 20 x 20 cm rivestita sulla base e sui bordi con carta forno.
  3. Cuocete il dolce in forno preriscaldato e statico a 180°C per circa 15-20 minuti. La superficie dovrà risultare appena dorata.
  4. Nel frattempo preparate la crema al limone. In una ciotola mescolate le uova e lo zucchero con una frusta a mano.
  5. Aggiungete il succo di limone e la buccia grattugiata continuando a mescolare. In ultimo unite l’amido di mais e rimestate con cura.
  6. Versate la crema ottenuta sulla base del dolce in modo uniforme e trasferitelo in forno preriscaldato e statico a 170°C per circa 20 minuti, o comunque finchè la crema si sarà rassodata.
  7. Trascorso il tempo necessario, estraete la tortiera dal forno, fate raffreddare il dessert a temperatura ambiente e poi in frigorifero per un’ora.
  8. Al momento di servire, cospargete tutta la superficie del dolce con abbondante zucchero a velo, tagliatelo in quadrottini e serviteli.

I Brownies al Limone rappresentano deliziosi dolcetti, che si distinguono per la loro semplicità e rapidità di preparazione, perfetti per una gustosa colazione o una spuntino rinfrescante. Questa reinterpretazione dei classici brownies al cioccolato, tipici della tradizione americana, offre una variazione leggera e delicata, pensata appositamente per gli appassionati dei sapori freschi del limone.

Brownies al Limone: la Variante leggera

La storia dei brownies al limone si intreccia con quella dei classici brownies al cioccolato, ma con una rivisitazione fresca e vivace. Mentre i brownies al cioccolato hanno una lunga storia radicata nella tradizione culinaria americana, la variante al limone è emersa come una reinterpretazione leggera e aromatica. L’idea di aggiungere il limone ai brownies potrebbe essere nata dall’idea di aggiungere un tocco di freschezza e vivacità a un dessert già amato. Il limone, con la sua acidità brillante e il suo aroma intenso, aggiunge una nuova dimensione di sapore ai brownies tradizionali. Oggi, i brownies al limone sono una deliziosa variante dei brownies tradizionali, apprezzati per la loro leggerezza e la loro combinazione di dolce e acido.

 

I consigli di Cristina

Decorazione Creativa dei Brownies al Limone

Prima di servire, è possibile decorare i Brownies con una spolverata di zucchero a velo per un tocco elegante e leggero. In alternativa, si possono aggiungere fette sottili di limone candito o scorza di limone grattugiata per un tocco extra di freschezza.

Accompagnamenti Deliziosi

I Brownies al limone si sposano bene con una varietà di accompagnamenti. Si possono servire con una pallina di gelato alla vaniglia o al limone per un contrasto di temperature e sapori. Anche una spremuta di limone fresco o una salsa al limone possono essere versate sopra i brownies per intensificare il gusto e aggiungere umidità.

Sfiziose Varianti di Servizio

Per una presentazione più formale, si possono infilzare i brownies su stuzzicadenti decorati e disporli su un vassoio per un facile prelievo. Questa opzione è ottima per feste o eventi speciali. Si possono accompagnare con una spruzzata di zucchero a velo o una guarnizione di frutta fresca per una presentazione invitante e deliziosa.

Brownies per Tutti

Brownies al cioccolato fondente

Brownies con cioccolato e zabaione

Brownies al cioccolato e banane

 

Ricetta di Cristina Checcacci
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