=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Muffin ai peperoni

Muffin ai peperoni
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
30 min
Calorie a porzione
450 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
30 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
Per l'impasto












  1. Lavate il peperone, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti e riducetelo a pezzettini piccoli.
  2. In una padella soffriggete l’aglio tritato con un filo di olio, unite il peperone e fatelo saltare a fiamma viva per qualche istante. Salate, se necessario unite un po’ di acqua e lasciate cuocere con il coperchio per 8-10 minuti. Alla fine dovrà risultare asciutto, cotto ma ancora croccante, spegnete e fate intiepidire.
  3. Mondate abbondante prezzemolo, lavatelo, asciugatelo e tritatelo grossolanamente.
  4. In una ciotola sbattete le uova con il latte, l’olio, il parmigiano e un pizzico di sale e pepe, usando una frusta a mano ma senza montare nulla.
  5. Setacciate la farina con il lievito direttamente in una seconda ciotola capiente.
  6. Aggiungete gli ingredienti liquidi preparati e il prezzemolo e mescolate lentamente con un cucchiaio, senza insistere.
  7. Tagliate la scamorza a dadini e unitela al composto, insieme al peperone cotto. Regolate di sale girate con delicatezza, altrimenti i muffin dopo la cottura risulteranno gommosi.
  8. Versate il composto negli stampini appena imburrati e infarinati, facendo in modo che l’impasto non superi i 2/3 dell’altezza, e cuocete in forno statico già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti. Verificate la cottura inserendo uno stecchino al centro di un muffin: se esce asciutto spegnete e aprite lo sportello del forno, lasciandovi i muffins per 5 minuti.
  9. Sfornate i muffin e aspettate qualche minuto, toglieteli dagli stampini e serviteli subito, ma sono ottimi anche a temperatura ambiente.

I Muffin ai peperoni sono delle preparazioni sfiziose, da servire come alternativa al solito secondo piatto unico nel menu settimanale per tutta la famiglia, o come pasto lunch box per il pranzo in ufficio. Morbidi e soffici, i vostri Muffin ai peperoni sono un’idea che farà felici i palati dei più grandi ma anche quelli molto esigenti dei bambini, che li apprezzeranno per la loro delicatezza: se siete alla ricerca di idee per invogliarli a mangiare più ingredienti freschi e di stagione, questa ricetta fa sicuramente per voi! I Muffin ai peperoni possono essere una intrigante pietanza, quando si ha voglia di un piatto saporito. Possono essere serviti in tutte le occasioni speciali e i Muffin ai peperoni sono un jolly d’eccezione per uno sfizioso apericena, un buffet o una festa di compleanno. Potrete variare gli ingredienti di questa ricetta, inserendo verdure diverse, in breve… tutto ciò che la fantasia vi suggerisce! Buon appetito!

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 10 ottobre 2026

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare