Verdure Miste al forno

Verdure Miste al forno
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
30 min
Tempi aggiuntivi
30 minuti di riposo
Calorie a porzione
210 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni







  • Mondate e lavate tutte le verdure.
  • Riducete le melanzane a fette, mettetele in un colapasta e spolverizzatele con del sale. Lasciatele scolare dall’acqua di vegetazione per almeno 30 minuti.
  • Trascorso il tempo indicato sciacquatele, scolatele, strizzatele leggermente e asciugatele delicatamente con dei fogli di carta assorbente.
  • Eliminate i piccioli ai peperoni e riduceteli a falde; togliete i filamenti e i semi, quindi affettateli.
  • Affettate anche pomodori e cipolle.
  • Adagiate le verdure in una pirofila, alternandole, condite con olio, erbe aromatiche (provate anche le Erbe di Provenza), sale e pepe e cuocete in forno preriscaldato a 180°C (modalità ventilata) per  30 minuti circa.
  • Servite le verdure calde.

Benvenuti nel delizioso mondo delle Verdure Miste al forno. Questo piatto, ricco di colori e sapori, rappresenta un’esplosione di freschezza e salute che conquisterà il vostro palato. Preparatevi a immergervi in un viaggio gastronomico dove la natura si unisce alla creatività culinaria, trasformando semplici ingredienti in un’opera d’arte gustativa. Con il loro mix di texture croccanti e aromi accattivanti, queste Verdure Miste al forno saranno la scelta perfetta per chi cerca un piatto sano, nutriente e incredibilmente delizioso. Scopriamo insieme come preparare e assaporare al meglio questa prelibatezza che celebra il meglio che l’orto ha da offrire.
Le verdure al forno offrono un’esperienza gastronomica straordinaria, e per assicurarvi di ottenere sempre il massimo dai vostri piatti al forno, è essenziale mantenere il vostro forno pulito e in condizioni ottimali.

Verdure cotte al forno: Salute e Nutrizione

Cuocere le verdure al forno permette di conservare gran parte dei nutrienti presenti negli ortaggi, poiché la cottura lenta e a temperature moderate non distrugge facilmente vitamine e minerali. Le verdure cotte al forno sono generalmente a basso contenuto calorico, il che le rende una scelta ideale per coloro che cercano di mantenere o perdere peso. Possono essere utilizzate come contorno nutriente senza aggiungere eccessive calorie alla dieta.

 

 

I consigli di Romina

Melanzane al Forno: Il Trucco per una Consistenza Perfetta

Evitate di tagliare le melanzane troppo sottili, poiché questo può portare a una consistenza eccessivamente molle a fin cottura. Optate per tagliare fette di spessore medio e monitorate attentamente il tempo di cottura.

Alternative alle Melanzane: Zucchine e Patate per un Equilibrio Perfetto

Se desiderate sostituire le melanzane con un’alternativa altrettanto deliziosa, le zucchine e le patate sono scelte eccellenti. Queste verdure offrono un equilibrio di sapori e consistenze che si adattano bene a una cottura al forno. Optate per zucchine o patate di dimensioni simili alle melanzane e tagliatele in maniera analoga per garantire uniformità nella preparazione.

Alternative di Contorni Sfiziosi

Zucca al forno con funghi

Radicchio trevigiano al forno con salsa Tahin

Cavolo verza con uvetta e pinoli

 

Ricetta di Romina Bartolozzi
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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