Lasagne alla Norma: Le Lasagne alla Norma sono una deliziosa variante siciliana delle tradizionali lasagne. Questa ricetta unisce la ricchezza delle melanzane fritte e la freschezza della ricotta salata, creando un piatto unico e saporito. Il sugo di pomodori pelati, combinato con la besciamella, avvolge le lasagne in un abbraccio cremoso e aromatico. Ogni boccone di queste lasagne vi farà immergere nei sapori autentici della Sicilia.
La ricetta delle Lasagne alla Norma trae ispirazione dalla celebre pasta alla Norma, un piatto tipico di Catania. Si racconta che questo piatto sia stato chiamato così in onore dell’opera “Norma” di Vincenzo Bellini, poiché rappresentava un capolavoro della cucina siciliana, tanto quanto l’opera era un capolavoro musicale. Anche se non esistono prove storiche che confermino questa storia, è un’affascinante connessione che celebra l’eccellenza in cucina e nell’arte.
Per una versione più leggera, potete grigliare le melanzane anziché friggerle. In questo modo, ridurrete l’uso dell’olio e il piatto sarà meno calorico.
Assicuratevi di asciugare bene le melanzane dopo averle sciacquate e di cuocere il sugo fino a quando non è ben denso. Inoltre, non esagerate con la besciamella.
Zucchini fritti in Friggitrice ad Aria
Uova ripiene con Hummus di Ceci
