Zucchini fritti in Friggitrice ad Aria

Zucchini fritti in Friggitrice ad Aria
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
95 kcal
0
0.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni




  • Mondate gli zucchini tagliando via le cime, tagliateli poi a bastoncini di circa 7-8 cm di lunghezza e spessi 1 cm.
  • Trasferite i bastoncini in una ciotola e conditeli con l’olio, poi mescolate con cura in modo da ungerli tutti.
  • Unite il pangrattato e mescolate di nuovo con cura.
  • Preriscaldate la friggitrice a 200°C per 3 minuti poi estraete il cestello e trasferitevi gli zucchini; per una cottura uniforme, disponeteli ben distesi e non ammonticchiati (meglio friggere in due volte).
  • Fate cuocere a 200°C per 10 minuti, avendo cura di estrarre il cestello e girare o scuotere gli zucchini a metà cottura.
  • A cottura ultimata salateli e, se vi piace, gustateli con della Maionese all’aglio e erbe aromatiche.

Gli Zucchini fritti in Friggitrice ad Aria rappresentano una versione leggera e croccante di un classico contorno che celebra la squisita dolcezza delle zucchine. Grazie alla magia della friggitrice ad aria, è possibile ottenere la stessa irresistibile croccantezza tipica della frittura tradizionale, ma con un utilizzo significativamente ridotto di olio. Questa alternativa più salutare non sacrifica nulla in termini di sapore e consistenza, regalando ancora quel perfetto equilibrio tra morbidezza interna e esterno croccante che amiamo negli zucchini fritti. Con pochi semplici passaggi, potrai deliziare il palato con uno snack o contorno che soddisfa il desiderio di croccantezza senza appesantire il piatto. Scopri come trasformare le zucchine in un’esperienza gustativa leggera e deliziosa con questa ricetta per zucchini fritti in friggitrice ad aria.

Friggitrice ad Aria: la Frittura sana

La Friggitrice ad Aria è un elettrodomestico innovativo che ha rivoluzionato il modo in cui prepariamo cibi fritti, offrendo un’alternativa più leggera e salutare rispetto alla tradizionale friggitura in olio. Questo apparecchio sfrutta la potenza del calore circolante ad alta velocità per cucinare il cibo, creando una crosta croccante all’esterno senza immergerlo completamente nell’olio. La friggitrice ad aria richiede solo una piccola quantità di olio o, in alcuni casi, nessun olio. Ciò consente di ridurre significativamente l’apporto calorico e il contenuto di grassi dei cibi fritti. Nonostante la riduzione di grassi, la friggitrice ad aria mantiene intatto il sapore autentico del cibo, garantendo una consistenza croccante all’esterno e una tenerezza all’interno. La friggitrice ad aria può riscaldarsi rapidamente, riducendo i tempi di preparazione dei cibi rispetto ai metodi tradizionali. Poiché la quantità di olio utilizzata è ridotta, si riduce anche il rischio di schizzi bollenti. Inoltre, molte friggitrici ad aria hanno caratteristiche di sicurezza incorporate, come il blocco del cestello durante la pausa del ciclo di cottura.

I consigli di Romina

Posso usare olio nella Friggitrice ad Aria?

Sì, è possibile utilizzare olio nella friggitrice ad aria, ma la quantità richiesta è notevolmente inferiore rispetto alla tradizionale friggitura immersione. La friggitrice ad aria è progettata per utilizzare meno olio o, in alcuni casi, anche nessun olio, a seconda del modello e delle preferenze personali. Se desiderate utilizzare un po’ di olio per ottenere una croccantezza extra o per conferire un sapore particolare al cibo, potete farlo seguendo questi passaggi:
Spruzzo di olio: Prima di impanare o disporre il cibo nella friggitrice ad aria, puoi spruzzare leggermente l’olio sull’alimento. Puoi utilizzare uno spray per olio o un pennello per spargere uniformemente una piccola quantità di olio.
Impanatura con olio: In alternativa, puoi mescolare l’olio direttamente con gli ingredienti prima di impanarli. Questo può essere fatto utilizzando una piccola quantità di olio insieme a spezie e aromi, come aglio in polvere o paprika, per ottenere una copertura uniforme.
Olio nella vaschetta: Alcuni modelli di friggitrice ad aria consentono di aggiungere una piccola quantità di olio nella vaschetta dell’apparecchio. Questo aiuta a migliorare la croccantezza del cibo senza immergerlo completamente nell’olio.

Posso cucinare cibi congelati con la Friggitrice ad Aria?

Molte friggitrici ad aria consentono di cucinare cibi congelati direttamente senza la necessità di scongelarli in anticipo. Questa è una delle caratteristiche convenienti di questi apparecchi, che rende il processo di cottura ancora più veloce e senza complicazioni.

Non sovraccaricate il Cestello

Evitate di sovraccaricare il cestello della friggitrice con i cibi. Una disposizione uniforme consentirà all’aria calda di circolare meglio, garantendo una cottura più omogenea.

Il Fritto è servito

Fiori di zucca fritti con ricotta e bottarga

Coccoli fritti toscani

Melanzane fritte con mozzarella

 

Ricetta di Romina Bartolozzi
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