Lasagne agli asparagi e burrata

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
595 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa

  • Lasagne fresche gluten free


  • Per il condimento







    1. Mondate gli asparagi eliminando le parti più dure e cuoceteli a vapore per 10-12 minuti, prolungate la cottura di qualche minuto se sono molto grandi.
    2. Nel frattempo, bollite le uova in acqua bollente per 8 minuti.
    3. Mettete gli asparagi in una ciotola, lasciandone una metà da parte, aggiungete la burrata e il sale e frullate tutto con il mixer a immersione.
    4. Sbollentate le lasagne per 2 minuti circa in acqua bollente leggermente salata. Scolate ogni striscia di pasta utilizzando una pinza e mettetela ad asciugare su un canovaccio, senza sovrapporre le strisce tra di loro.
    5. Sbucciate le uova e tagliatele a fette.
    6. Rivestite con carta da forno una placca e adagiatevi la pasta. Versate su ogni striscia la crema di asparagi, disponetevi qualche fetta di uovo e gli asparagi che avevate lasciato da parte. Spolverizzate con parmigiano e pepe.
    7. Infornate le lasagne a 160°C (funzione ventilata) per circa 5 minuti. Sfornate e servite subito.

    Lasagne agli Asparagi e Barrata: Le Lasagne agli Asparagi e Burrata sono un’interpretazione fresca e saporita del classico piatto italiano. Gli asparagi, cotti al vapore per preservare il loro sapore delicato, vengono frullati insieme alla burrata per creare una crema vellutata e cremosa. Le uova sode, tagliate a fette, aggiungono una nota di consistenza e gusto, mentre il parmigiano e il pepe completano il piatto con il loro sapore ricco e aromatico. Leggere e gustose, queste lasagne sono perfette per una cena primaverile.  

    Un’Esplosione di Gusto Primaverile

    Le Lasagne agli Asparagi e Burrata sono un piatto che celebra l’arrivo della primavera con ingredienti freschi e saporiti. Gli asparagi sono una fonte eccellente di fibre, vitamine e minerali, mentre la burrata aggiunge una cremosità delicata al piatto. Questa combinazione di ingredienti crea un’esplosione di gusto e freschezza che delizierà il palato di chiunque le assaggi.

         

    I consigli di Romina

    Si possono preparare le Lasagne agli Asparagi e Burrata in anticipo?

    Sì, è possibile preparare le Lasagne agli Asparagi e Burrata in anticipo, assemblando gli strati e poi cuocendole al momento di servire per garantire la freschezza dei sapori.

    Come si può evitare che le lasagne diventino troppo secche durante la cottura?

    Si consiglia di non cuocere le lasagne troppo a lungo in forno e di coprirle con stagnola durante la cottura per evitare che si asciughino.

    Esplorate altre deliziose ricette di lasagne

    Lasagne ai porri

    Lasagne classiche

    Lasagne di patate

     

     

    Ricetta di Romina Bartolozzi
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
    {{ options.labels.newReviewButton }}
    {{ userData.canReview.message }}

    Le ricette del giorno 08 novembre 2024

    Lista della spesa

    Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare