Gnocchi gratinati

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
405 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Gnocchi di patate


  • Per il sugo









    1. Lavate e tritate il prezzemolo; grattugiate l’emmental.
    2. In una ciotola sbattete le uova con il latte, unite l’emmental, insaporite con sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
    3. Intanto lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando salgono a galla prelevateli con una schiumarola e poneteli in una cocotte di terracotta (o in singole cocotte monoporzione) imburrata.
    4. Conditeli con la salsa preparata, amalgamando delicatamente, e cospargeteli con il parmigiano, l’erba cipollina e fiocchetti di burro.
    5. Trasferite la cocotte in forno preriscaldato a 190°C (modalità statica) per 20 minuti circa, fino a che si formerà una crosticina dorata e croccante in superficie.
    6. Sfornate e lasciate riposare gli Gnocchi gratinati per 5 minuti prima di servirli.

    Gli Gnocchi gratinati sono un primo piatto davvero gustoso e facilissimo da realizzare. Questi Gnocchi gratinati sono una preparazione delicata anche se molto saporita. Ideali da proporre nel menu della vostra famiglia perché piaceranno veramente a tutti. Gli Gnocchi gratinati sono la pietanza perfetta per chi vuole mettere a tavola il gusto tradizionale e genuino della dieta mediterranea ma ha poco tempo. La semplicità degli Gnocchi gratinati, unita al profumo, alla genuinità e alla bontà del condimento, avranno un effetto sicuro sui vostri cari o sui vostri invitati, che potranno gustare questa ricetta a pranzo o a cena nel menu settimanale, o durante il pranzo della domenica. 

    Ricetta di Romina Bartolozzi
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