Gnocchi al sugo di salsiccia

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
550 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Gnocchi di patate


  • Per il sugo






    1. Preparate un trito di prezzemolo e aglio, togliete la pelle alle salsicce e sbriciolatele.
    2. Mettete sul fuoco un’ampia padella antiaderente con l’olio e fatevi rosolare le salsicce a fiamma vivace, fino a quando la carne avrà cambiato colore.
    3. Unite il trito preparato, mescolate e aggiungete i pomodori, schiacciandoli con una forchetta, poi salate, pepate e fate cuocere per 20 minuti circa.
    4. Nel frattempo, cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando salgono a galla prelevateli con la schiumarola e trasferiteli nella padella con il sugo.
    5. Saltate con delicatezza per qualche secondo, in modo che gli gnocchi si insaporiscano senza rompersi. Servite subito.

    Gnocchi al Sugo di Salsiccia: Gli Gnocchi al Sugo di Salsiccia sono un piatto che unisce la morbidezza degli gnocchi con il sapore intenso della salsiccia. Per preparare il sugo, si inizia con un trito di prezzemolo e aglio, cui segue la salsiccia sbriciolata e rosolata in padella. Si aggiungono poi i pomodori, schiacciati e conditi con sale e pepe, per un sugo dal gusto robusto e avvolgente. Gli gnocchi, preparati separatamente, vengono poi uniti al sugo e saltati brevemente prima di essere serviti.

    Sugo di Salsiccia, sapore intenso

    La salsiccia è un ingrediente molto utilizzato nella cucina italiana, particolarmente apprezzata per il suo sapore aromatico e versatile. Ricca di proteine e grassi, la salsiccia conferisce al sugo una consistenza cremosa e un sapore avvolgente che rende gli Gnocchi al Sugo di Salsiccia un vero e proprio comfort food.

    I consigli di Romina

    Qual è il segreto per far sì che gli gnocchi si insaporiscano bene con il sugo senza rompersi?

    Saltare gli gnocchi con delicatezza nella padella con il sugo per alcuni secondi permette loro di assorbire i sapori senza comprometterne la consistenza.

    Quali sono gli accorgimenti per garantire che il sugo non si attacchi alla padella durante la cottura?

    Mescolare frequentemente il sugo durante la cottura e regolare la temperatura del fuoco in modo da evitare che si attacchi al fondo della padella.

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