Fusilli con pollo e pomodorini

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min
Tempi aggiuntivi
1 ora di marinatura
Calorie a porzione
545 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni












• Lasciate insaporire per circa un’ora le fette di pollo ponendole in una terrina con un filo di olio, qualche goccia di limone, l’origano, un pizzico di sale e di pepe. 

• Lavate accuratamente i pomodorini e tagliatene circa la metà a spicchi. 

• Sbucciate cipolla e aglio, tritateli finemente e fateli soffriggere in una padella capiente con un fondo di olio, per 3-4 minuti a fuoco basso. Alzate un po’ la fiamma, aggiungete i pomodorini, delle foglioline di basilico un pizzico di sale. Lasciate cuocere per circa 5 minuti, mescolando spesso, poi spegnete e tenete in caldo.

• Scolate il pollo dalla marinata, asciugatelo con carta da cucina e appoggiatelo sulla piastra calda: quando la superficie sarà diventata bianca, giratelo e fatelo cuocere ancora per 2-3 minuti. Appoggiatelo su un tagliere, tagliatelo a straccetti e aggiungetelo al sugo di pomodorini; rimettete sul fuoco 1 minuto circa per amalgamare bene i sapori.

• Nel frattempo lessate i fusilli in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il sugo preparato, che avrete rimesso sul fornello. Fate saltare per pochi istanti a fiamma vivace, cospargete con altro basilico e servite subito. 

Fusilli con Pollo e Pomodorini: I Fusilli con Pollo e Pomodorini rappresentano un connubio gustoso e appagante della cucina mediterranea. Il pollo, da secoli parte integrante delle tavole in molte culture, si unisce ai pomodorini, un ingrediente versatile e ricco di sapore. Questa ricetta incarna la semplicità e l’eccellenza degli ingredienti freschi e offre un piatto pieno di sapori freschi e genuini, perfetto per una cena confortevole e soddisfacente.

Un Viaggio tra Gusto e Storia

Questa ricetta, oltre a soddisfare il palato, offre anche interessanti aspetti storici e nutrizionali. I Fusilli con Pollo e Pomodorini combinano la ricchezza proteica del pollo con la freschezza e il gusto dei pomodorini. Il pollo è stato un alimento fondamentale nelle cucine di molte culture nel corso dei secoli, grazie alla sua versatilità e al suo contenuto proteico. Inoltre, i pomodorini sono ricchi di licopene, un potente antiossidante che può contribuire alla salute del cuore e della pelle. Unire questi ingredienti crea non solo un piatto delizioso, ma anche un’esperienza culinaria arricchente dal punto di vista storico e nutrizionale.

I consigli di Carla

Quale parte migliore del pollo da utilizzare per questa ricetta?

È consigliabile utilizzare petto di pollo senza pelle 

Quali vini si abbinano meglio ai fusilli con pollo e pomodorini?

Un vino bianco leggero come un Pinot Grigio o un Vermentino completerebbe bene i sapori freschi e delicati di questa ricetta.

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