Conchiglioni formaggi e spinaci

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
700 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni









  1. Lessate i conchiglioni in abbondante acqua bollente leggermente salata e con un filo di olio, poi scolati al dente.
  2.  Disponeteli su un telo, distanziati tra loro, con la concavità rivolta verso il basso in modo che si asciughino bene.
  3. Nel frattempo mondate e lavate gli spinaci; senza sgocciolarli troppo trasferiteli in una pentola, aggiungete un pizzico di sale, incoperchiate e fateli bollire per circa 5 minuti.
  4.  Scolateli e aspettate che si intiepidiscano, poi strizzateli bene e tritateli grossolanamente.
  5. Ponete il Philadelphia e il mascarpone in una ciotola capiente, unite l’uovo, 3/4 circa del parmigiano, una grattugiata abbondante di noce moscata e mescolate con una frusta a mano.
  6. Aggiungete gli spinaci e amalgamate gli ingredienti, alla fine regolate di sale.
  7.  Con l’aiuto di un cucchiaino farcite i conchiglioni e appoggiateli in una pirofila antiaderente con il ripieno rivolto verso l’alto, in modo che non si capovolgano.
  8.  Infornate la pasta ripiena a 180°C (funzione ventilata) per 5-10 minuti, il tempo che si scaldi a sufficienza.
  9. Sfornate i conchiglioni e suddivideteli tra i vari piatti, spolverizzateli con parmigiano grattugiato e serviteli subito.

Conchiglioni Formaggi e SpinaciI Conchiglioni Formaggi e Spinaci sono un piatto invitante e ricco di sapori. Dopo aver lessato al dente i conchiglioni, vengono riempiti con una deliziosa miscela di formaggi cremosi, tra cui Philadelphia e mascarpone, arricchita con gli spinaci freschi. La noce moscata aggiunge un tocco aromatico, mentre il parmigiano regala una nota di sapore extra. Una volta farciti, i conchiglioni vengono gratinati al forno, creando una crosta dorata e croccante. Serviti caldi, rappresentano un’ottima opzione per un pasto confortante e delizioso.

Un Connubio Gustoso e Nutriente della Cucina Italiana

I Conchiglioni Formaggi e Spinaci rappresentano un’interpretazione moderna di un piatto classico della cucina italiana. Le proprietà nutrizionali di questa ricetta possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati, ma gli spinaci sono noti per essere ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, mentre i formaggi contribuiscono a fornire calcio e proteine. Questa combinazione di ingredienti offre un piatto equilibrato dal punto di vista nutrizionale, oltre a essere delizioso e appagante.

I consigli di Carla

Come si può evitare che i conchiglioni si attacchino durante la cottura?

Per evitare che i conchiglioni si attacchino, si consiglia di aggiungere un filo d’olio nell’acqua di cottura e di mescolarli delicatamente mentre si cuociono.

Quali vini abbinare a questa ricetta per esaltarne i sapori?

Un vino bianco fresco e fruttato, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc, si abbina bene con i conchiglioni formaggi e spinaci

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