Cannelloni con Rucola e Mozzarella: I Cannelloni con Rucola e Mozzarella offrono una variante fresca e saporita di un classico piatto italiano. La ricetta inizia con la preparazione della rucola, che viene sbollentata, raffreddata e tritata. Successivamente, l’aglio e il cipollotto vengono soffritti con pinoli tritati e la rucola viene aggiunta per cuocere brevemente insieme agli aromi. La mozzarella viene tagliata a dadini e unita al composto tiepido di rucola, insieme alla ricotta, creando un ripieno cremoso e gustoso. Le sfoglie di lasagne vengono farcite con questo composto, arrotolate a mo’ di cannellone e disposte in una pirofila. Infine, vengono ricoperte con besciamella, parmigiano e noce moscata, e infornate fino a doratura.
I Cannelloni con Rucola e Mozzarella sono un’interpretazione creativa di un piatto classico italiano, che unisce la freschezza della rucola con la cremosità della mozzarella. Questa combinazione di ingredienti freschi e sapori armoniosi rende questo piatto una scelta perfetta per una cena speciale o un’occasione festiva.
Darete un gusto freschissimo a questa ricetta se aggiungerete dei pomodorini ciliegini ben maturi. Tagliateli a spicchi piccoli e uniteli al ripieno dei cannelloni, insieme alle foglie tritate di origano fresco; poi procedete come suggerito nella ricetta.
Per rendere il composto più cremoso, potete aggiungere un po’ di latte o panna alla ricotta e mescolare bene per ottenere una consistenza più morbida.
