Torta soffice senza burro

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
35 min
Calorie a porzione
430 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
35 min

Ingredienti

Dosi per

1 torta da 8 porzioni










Per guarnire

• Montate le uova, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola capiente con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto gonfio e soffice. Ci vorranno circa 10 minuti.

• Unite a filo l’olio, il latte e lo yogurt sempre frullando, poi aggiungete la scorza grattugiata del limone.

• Setacciate sul composto farina, fecola e lievito, poco alla volta: mescolateli con movimenti dal basso verso l’alto, lentamente con una spatola finché avrete ottenuto un impasto liscio e gonfio.

• Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro e versatevi il composto ottenuto.

• Cuocete il dolce in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.

• Spegnete il forno e lasciate riposare la torta senza aprire lo sportello per 2-3 minuti, quindi estraetela e fatela raffreddare. 

• Toglietela dallo stampo e adagiatela su un piatto da portata. Spolverizzate con dello zucchero a velo setacciato e servite.

Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Torta soffice senza burro è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte casalinghe, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Torta soffice senza burro è un dolce preparato al forno che non vi stancherà mai: fragrante e golosissima, è ottima per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. La Torta soffice senza burro si presta ottimamente per rallegrare, insieme a un buon tè o una cioccolata bollente, un pomeriggio con gli amici. Provatela accompagnata da una salsina a base di vaniglia, spolverizzata di zucchero a velo o servita con accanto una pallina di gelato alla crema o alla frutta. Se siete in cerca di un’idea golosa per un’occasione speciale, la Torta soffice senza burro fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Carla Marchetti
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