Pound Cake

Pound Cake
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
495 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 torta da 8 porzioni








Per decorare

• Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e un pizzico di sale aiutandovi con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.

• Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini e incorporateli al composto.

• Aggiungete le uova, una alla volta, la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata. Dovrete ottenere un composto gonfio e spumoso.

• Versate l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato. 

• Cuocete il dolce per 40 minuti a 180°C  in forno preriscaldato. 

• Trascorso questo tempo, sfornate il Pound Cake, lasciatelo riposare 5 minuti quindi toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare su una gratella.

• Servite il Pound Cake con una spolverata generosa di zucchero a velo e qualche fogliolina di menta fresca.

Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? Il Pound Cake è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte classiche della tradizione come il Pound Cake, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! Il Pound Cake non vi stancherà mai: soffice e golosissimo, è ottimo per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea golosa per una festa di compleanno, il Pound Cake fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Cristina Checcacci
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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