Porridge di Cereali con Zucca e Uvetta

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min
Tempi aggiuntivi
20 minuti di riposo
Calorie a porzione
475 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni








  • Lasciate l’uvetta in ammollo per 10 minuti, poi scolatela.
  • Tagliate la zucca a cubetti piccolissimi e ponetela in una casseruola con il burro e l’uvetta.
  • Unite l’avena, un pizzico di sale, il miele e diluite con l’acqua, incorporate il latte e mescolate con un cucchiaio di legno o una spatola.
  • Fate cuocere il porridge per assorbimento, coperto e a fiamma bassa, per 30 minuti circa, mescolando continuamente e unendo altro liquido se necessario.
  • A fine cottura, lasciate riposare il porridge per 10 minuti prima di gustarlo.

Benvenuti in una deliziosa avventura culinaria che unisce gusto e salute: il nostro Porridge di Cereali con Zucca e Uvetta. Questa colazione nutriente non solo delizierà il vostro palato con la dolcezza naturale della zucca e l’esplosione di sapore dell’uvetta, ma vi fornirà anche l’energia necessaria per affrontare la giornata.La combinazione cremosa di cereali cotti lentamente e ingredienti autunnali crea un’armonia di sapori che vi farà apprezzare ogni cucchiaiata. In questa ricetta la zucca, con la sua consistenza vellutata e il suo sapore dolce, si unisce all’uvetta, aggiungendo una nota succosa e fruttata al mix. Questo porridge non è solo un piatto, ma un’esperienza culinaria che vi avvolge in una sensazione di comfort per il palato.

Origini del Porridge di Cereali con Zucca e Uvetta

Le origini di questa ricetta possono essere collegate a tradizioni contadine e agricole, dove la zucca rappresentava una verdura facilmente conservabile. L’uvetta, ovvero l’uva essiccata, con la sua dolcezza concentrata, è stata da sempre utilizzata per aggiungere sapore e energia ai piatti. I cereali, che formano la base del porridge, sono stati un elemento fondamentale nella dieta di molte culture, offrendo una fonte essenziale di carboidrati e nutrienti. Negli ultimi anni, con una crescente consapevolezza dell’importanza di una dieta equilibrata e gustosa, il Porridge di Cereali con Zucca e Uvetta ha vissuto una sorta di rinascita. Chef innovativi hanno rivisitato la ricetta, introducendo nuove tecniche e combinazioni di ingredienti per soddisfare i palati moderni.

I consigli di Romina

Alternativa: la cottura in forno

In alternativa potete preparare il vostro porridge in una pirofila e cuocerlo, coperto, in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per 40 minuti, seguendo le stesse modalità descritte nella ricetta.

Ricetta di Romina Bartolozzi
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