Muffin alla confettura di banane

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
490 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Impasto per Muffin gluten free

  • Impasto per Muffin Vegan

  • Per l'impasto










    Per la decorazione

    1. Imburrate e infarinate uno stampo multiplo da muffin e mettetelo in frigo.
    2. Fate sciogliere il burro a fuoco molto basso, spegnete subito e fatelo intiepidire.
    3. Setacciate in una ciotola grande la farina 0 e il lievito. Aggiungetevi la farina integrale, lo zucchero e un pizzico di sale.
    4. In una seconda ciotola schiacciate le banane con una forchetta e riducetele a purea; aggiungetevi tanto latte quanto ne serve per ottenere 200 ml circa di composto (per ottenere una teglia per 6 persone), mescolando bene.
    5. In una terza ciotola sbattete leggermente le uova e unitevi il composto di banane e latte, il burro fuso, il succo e la scorza grattugiata dell’arancia.
    6. Versate il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi, poco alla volta, e mescolate giusto per amalgamare, senza insistere troppo.
    7. Riempite con il composto le formine per muffin fino a 3/4; trasferitele poi in forno caldo a 180°C (funzione statica) per circa 20-25 minuti. Verificate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffin: se esce pulito e asciutto sfornateli.
    8. Lasciate riposare i muffin per circa 5 minuti, quindi toglieteli dallo stampo e fateli raffreddare su una griglia.
    9. Decorateli con una cucchiaiata di confettura di banane e serviteli.

    Muffin alla Confettura di Banane: Questi muffin combinano la dolcezza naturale delle banane mature con la freschezza della scorza d’arancia, creando un dessert perfetto per ogni momento della giornata. La ricetta è semplice da seguire e richiede pochi ingredienti, rendendoli facili da preparare in qualsiasi momento. I Muffin alla Confettura di Banane sono ideali per una colazione energizzante, una merenda o anche come dolce dopo pasto. Arricchiti con una cucchiaiata di confettura di banane, questi muffin sono una vera esplosione di sapori e texture.

    La confettura di banane nei dolci

    La confettura di banane è un’aggiunta deliziosa e versatile ai vostri dolci. Oltre ad aggiungere un’intensa dolcezza naturale, la confettura di banane offre una consistenza morbida e vellutata che si sposa perfettamente con la leggerezza dei muffin. La banana è ricca di potassio, vitamine e fibre, rendendo questa confettura non solo gustosa ma anche nutriente. L’aggiunta di scorza e succo d’arancia non solo esalta il sapore della banana, ma aggiunge anche un tocco di freschezza che bilancia la dolcezza del frutto. Provare a includere la confettura di banane nelle vostre ricette vi permetterà di creare dolci innovativi e ricchi di sapore.

    I consigli di Carla

    Decorazione alternativa con banane fresche

    Se non trovate la confettura di banane, potete preparare una deliziosa decorazione con banane fresche. Per 4 persone, sbucciate una banana e dividetela per lungo in 3 parti, seguendo la sua naturale divisione. Tagliate ogni striscia in piccoli ‘triangolini’. Poneteli in un pentolino con il succo di un limone, un pezzetto della sua scorza e 2 cucchiai di zucchero di canna. Cuocete a fuoco bassissimo per 5-10 minuti, finché il liquido non si sarà ristretto in uno sciroppo denso. Utilizzate questa composta di banane come decorazione per i vostri muffin, aggiungendo una fresca e dolce nota fruttata.

    Come capire se i Muffin alla Confettura di Banane sono cotti?

    Inserite uno stuzzicadenti di legno al centro di un muffin; se esce pulito, i muffin sono pronti, altrimenti cuoceteli per qualche minuto in più.

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