Dolcetti Morbidi di Mele senza Burro: una deliziosa reinterpretazione della classica crostata, dove la dolcezza delle mele caramellate si sposa con una croccante pasta brisée senza burro. Perfetti da gustare in ogni momento della giornata, questi dolcetti uniscono semplicità, leggerezza e gusto genuino. Creare un dolce senza burro non implica sacrificare il gusto; al contrario, si possono preparare ricette deliziose come queste, perfette per tutta la famiglia, adatte anche a chi segue un regime a basso contenuto calorico.
La pasta brisée senza burro ha conquistato sempre più apprezzamenti grazie alla sua leggerezza e alla sua versatilità in cucina. Introdotta per rispondere alle esigenze di chi cerca alternative più salutari, questa versione utilizza olio al posto del burro, riducendo il contenuto di grassi saturi. Pur mantenendo la consistenza friabile e il sapore ricco della tradizionale pasta brisée, l’assenza di burro la rende adatta anche a chi segue diete senza latticini. Questa scelta non solo ha reso la pasta brisée più accessibile a un pubblico più ampio, ma ha anche contribuito alla sua popolarità nelle cucine moderne, dove la salute e il gusto vanno di pari passo.
Cuocete le fette di mela a temperatura media per permettere loro di ammorbidirsi e caramellarsi senza bruciare, e aggiungete lo zucchero solo dopo che le mele hanno iniziato a rilasciare i succhi.
Non sovraccaricare le strisce di pasta con la farcitura e piegate con delicatezza per sigillare bene i bordi. Inumidite leggermente la parte finale della pasta per un migliore sigillo.
Crostata farcita alle fragole senza burro
